要开炉看一看烤鸭,调整火候是其一,主要需要做的是将这里的这两碟酱料分先后刷上,这盘略显红色的酱料,先刷,这盘偏黑色的后刷dijiu9 ◎cc”
“主要刷这,这,这,这几个位置dijiu9 ◎cc”
“酱料的配比在纸上,这是我多年试验的最适合用来刷烤鸭的酱料dijiu9 ◎cc以后如果你和婉婉想吃,可以在家里自己做,没有这种老的烤炉,用家里的烤箱也是可以的dijiu9 ◎cc”
“婉婉从小就口杂,没有什么忌口,只要是美味她都喜欢吃,大酒店里的招牌菜她能吃,味道略逊的家常菜,她也能吃dijiu9 ◎cc”
“但也有自己独爱的菜品和口味dijiu9 ◎cc孩子,你记住,想要让婉婉爱吃,有一点很重要dijiu9 ◎cc”
“凡菜必放三分糖dijiu9 ◎cc”
“三分糖既不会偏离菜品本身的味道,同时还能够将香甜味激发出来,而且婉婉喜欢吃甜口,你加了适量的糖,她会更喜欢dijiu9 ◎cc”
“这种汤菜,最佳做法就是少放调料,要保证食材的本身味道dijiu9 ◎cc可以适量的加入一些高汤……”
“这张纸上,有我常用的四种高汤的熬制方法,主要适用于不同的情况,家常做菜,适用的是第一种,做汤菜或是开水白菜,适用第二种,面食……”
江鸿算是看出来了,老爷子这是在教他做菜dijiu9 ◎cc
哦不,准确来说,这是在教他做婉婉爱吃的菜dijiu9 ◎cc
没来由的,他感觉心里暖融融的dijiu9 ◎cc
老人家想要看到的,无非就是子孙后辈能够过得好dijiu9 ◎cc
也许老爷子能让自己进厨房,并不是因为……认可了自己dijiu9 ◎cc
是爱屋及乌,因为婉婉认可了自己,老爷子也就认可了自己dijiu9 ◎cc
“孩子,你会做饭,我看得出来dijiu9 ◎cc但是你的手艺没有什么章法,应该是自己在家里做饭的时候,摸索出来的吧dijiu9 ◎cc”
“熟能生巧也是一种本事,可缺少一些灵魂,如果你感兴趣,以后可以常来爷爷这里,爷爷教你做菜dijiu9 ◎cc”
老爷子笑得很慈祥,看着晚辈的眼神,真的让江鸿暖到了心底dijiu9 ◎cc
足足在厨房忙活了一个半小时,老爷子很明显看上去有些累了dijiu9 ◎cc
但精气神仍然挺足,事无巨细的给江鸿讲着dijiu9 ◎cc
好在江鸿的记忆力属实不错,尽可能地将所有知识点都记在脑子里,生怕辜负了老爷子的厚爱dijiu9 ◎cc
“接下来这道菜,叫