到水稻分蘖或者抽穗的时候，停畔上密密麻麻都是虾子。
好在这年头吃虾子的也多，多有村里的年轻人收了虾子，然后用船运往大城市。
诸如南昌、长沙这样的大城市，田里的那点小龙虾，还不够工业区下班工人一顿早酒晚酒的。
开春的一大特色就是收割野菜，和北地不太一样，江南的野菜，除了纯粹的水生植物，否则即便是“马兰头”，也多有农家种植，无非是开辟一小方篱笆下的田地，也不需要多么广大，一家人有个几平米，便是够吃的很。
清明前后，则是随处可见，一年能吃五茬左右。
王角这次下田，主要就是看一看开荒的坡地和沟渠中的“野菜”长势。
有吃的，那今年就算是彻底缓了过来。
总算老天爷赏脸，滑山北侧的“马兰头”一亩估计能有六七百斤，剁碎了搅合鸡蛋和豆干，吃馄饨是完全不成问题。
沟渠中的水芹菜，更是长势旺盛，一条灌溉用的垄沟，三百米左右的产量，毛估了一下，大概三千斤上下。
而这样的垄沟，基本上都是村里之间互相联通，绵长的很。
“这是芹菜？”
“过冬的一茬，能吃。夏粮收了就能分株，计划是后天开始收割。”
“倒是没想到这么茂盛。”
“又不是野生的，这都是去年分株移栽的。”
“去年？”
“那不然呢，几百万张嘴，你不想方设法从自己地头多刨一点出来，难不成还指望天上掉馅饼？手中有粮，心中不慌。有菜多吃菜，这口粮不久省下来了？”
听王角这么一说，柳璨突然想去来，“去年长沙中学里面，有人宣传多吃蔬菜健康，说是补充维生素，而且美容养颜……”
“我干的。”
“……”
“永乐江、洣水就摆在这儿，水多就能多出蔬菜，上了大棚更是不怕冬天，蔬菜产量反而比稻麦还要稳，那我也只能不讲究一些，来骗一下……也不算骗啊，这可是经过科学论证的。”
“‘万亩风塘’的学生兵，又为何多吃肉蛋奶？哪怕是缺粮，也没见‘湘义军’少了禽蛋肉奶。”
“当兵要拼命的好吗？不吃的好一点，那还得了？武夫要是连枪都扛不动，那就是病夫。”
“也是……”
一套一套的，倒是安排的妥妥帖帖。
柳璨觉得王角简直就是个大管家，不过旁人来做，却也未必有他的效果那么好。
只论宣传多吃蔬菜健康，萧愿这样能人，在长沙或许机关单位好用，但是学生娃那里，只怕别人只当是放屁。
“那一片又是什么？”
指了指坡地上绿油油的一片，柳璨年纪虽然大了，眼睛也有点老花，但是还能看清楚，不是茶树或者其它什么，因为菜畦如田埂，一条条很明显。
“草头。”
“这不是喂羊的吗？”
“以前人也吃，‘安陵散人’说