从救场开始的综艺人生

第二五八章 清炖狮子头(3)

极其精准，这就是专业

看着大师一步步的操作，莫竹和冯特力叹为观止，这已经不能用主厨什么的形容了，面前的大师就如同一位匠人，在精心制作自己的艺术品

文火炖制两个小时，炖制期间，老先生去取来了赠送俩人的食谱，还让他们有问题直接就问，俩人也是一口气问了好些问题，从简单的油炸过后的油料再利用，到如何调出万能的鱼香碗料，反正问就完事了

你甚至可以向阮大师问出，让无数想学华夏菜的年轻人折戟的两个字：“少许、若干、适量到底是多少...”

至少在某一道菜上，阮大师可以给你说出精确的调味料克数

问答中，炖制时间到，最后再把狮子头换到清汤当中再蒸制一下，最后放上烫过的一叶绿菜，点缀两颗枸杞，整道菜仿佛升华一般，一下子色香味俱全了

也让莫竹和冯特力觉得，三个小时没有白等，勺子轻轻一接触，肉就脱落入勺，接着入口即化，同时由于肉的颗粒感和马蹄的清脆，让你的牙齿也不用闲着

肉的清香、鸡汤的鲜美，绝对是人间美味之极！