第178章 鱼饭
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“算你狠”
五爷恶狠狠地说完,又见跟晏四争吵没个理想的结果，便凑近道“你看黎知常，你这巽羽楼虽说是以巽羽为名,也就是鸡肉菜,可你这也太不均衡了。”
黎望便一副好整以暇的态度“说说看。”
“不说你雅间才供应的凉菜点心,那基本就是尝个味,还限量供应,约等于无，你说对不对”见黎某人勉强地点头，五爷乘胜追击道，“那么乾元节是春日里,有拉面和杂烩，夏日便有凉皮,那秋日不可能光喝汤吧，总得有个主食吧你不能厚此薄彼啊。”
别说，还真挺有道理的。
“但肉菜易饱，黄焖烧鸡可以配米饭，虎皮烧鸡可以下酒，汽锅鸡可以汤泡饭,我为什么还要多此一举去推新菜呢”黎望觉得没毛病。
“可是你不觉得太单调了吗而且，总有人不爱吃米吧。”
晏崇让立刻自觉地对座入号“你说谁不爱吃米呢”
黎望闻言，却自觉体贴地开口“那他可以打包去其他的面馆吃饭,小店非常欢迎打包外送业务。”
五爷一听这话，气得将面前的茶盏推开“所以，为什么不做鱼面呢”
说起鱼面，他就在黎家吃过两次，那滋味到现在他依旧念念不忘,也不知等什么时候才能再尝一尝，哎，凭何这么好手艺，就落到黎知常头上了呢。
“太麻烦，不想做。”
好黎式风格的回答哦，五爷气得不想说话了。但没一会儿等汽锅鸡上来，他就又开口了“秋天，是吃鱼最好的季节，这个时候的鲈鱼是最鲜嫩软滑的时候，鸡什么时候吃不行，咱能换换口味吗”
五爷就这点小要求，怎么就这么难实现呢。
这小模样，黎望当然也不是真的心硬如铁，便道“鸡肉好处理啊，鱼就不一样了，五爷你也是吃鱼的行家，鱼肉但凡处理不到位，就会发腥发酸，而且很容易过了火候，好吃的鱼菜需要厨子有最敏感的火候把控，你觉得巽羽楼现在的厨子，能做到吗”
这倒也是，黎府厨娘深得黎知常传授，但做鱼菜还是比不得某人亲自出手。
“所以啊，若要上鱼菜，这厨子培训需要很大的时间成本和人力成本，甚至炉灶也要另起，我这巽羽楼多大点地方，经得起这个折腾嘛。”
事实上，黎望也考虑过上鱼菜，但就挺麻烦的，反正考虑过后，他就非常愉快地放弃了。毕竟是巽羽楼，上什么鱼菜啊，上鸡肉才是正统。
“所以你就是懒呗。”
黎望非常痛快地承认了“对啊，五爷你又不是第一天认识小生。”
“不错，上什么鱼菜啊，鱼不仅容易死，成本还高，需要天未亮就去鱼市买鱼，宰杀还得是熟练工，黎兄你听我的，八宝饭才是正统。”晏四一碗汤下肚，抬头忍不住插嘴道。
“你闭