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55.玫瑰花酱和果酱(2)

时候鸭子会下蛋了,早上在滚水里煮几粒汤圆,再打一粒蛋,就是热气腾腾香香甜甜的一顿早餐qqxs8● cc

何田美滋滋地想象着玫瑰汤圆的味道,开始做果酱qqxs8● cc

蓝莓、树莓和黑莓的甜度不同,做果酱时用糖的比例也稍有不同,但是做法都一样qqxs8● cc

比起玫瑰酱,它们所需的糖要少得多qqxs8● cc

何田把晾干的蓝莓放在一只陶锅里,用木勺压烂,洒上糖,蓝莓和糖的比例大约是八比一,然后搅一搅,让糖和蓝莓充分混合,蒙上布,放上一会儿,蓝莓的果汁就被糖析出来了,这时再做果酱就更容易qqxs8● cc

把锅放在火上小火加热,不断搅动,咕嘟咕嘟地煮上一会儿,渐渐的,果酱不断冒起大大的气泡,也越来越黏稠了,就可以关火了qqxs8● cc

等果酱放凉,就可以装瓶了qqxs8● cc装瓶之后,何田会再放一点蜂蜜在果酱上,这样,果酱更不容易发霉变质qqxs8● cc香味也更浓郁qqxs8● cc

做果酱的间隙,易弦跑来帮忙,并且极力建议今天就烤一些面包,或是别的什么点心qqxs8● cc

“可以做炼乳小米糕!”他说着,先从果酱罐子里挖了一小勺蓝莓酱放进嘴巴里,“嗯……真好吃qqxs8● cc做好的小米糕上再浇一勺果酱,配着竹叶茶qqxs8● cc”

何田给他说得立即心动了qqxs8● cc

从小村回来的路上,易弦就抱着那罐炼乳跟何田商量能做什么好吃的了qqxs8● cc

炼乳罐头打开后可放不了太久,虽然已经过期一个月了,但是他们还是没舍得立刻打开qqxs8● cc

“好吧,那你等会儿搅蛋白qqxs8● cc”

“行!”

泡发小米需要四个小时qqxs8● cc

何田有条不紊,把一件件事情安排好qqxs8● cc虽然厨房里暂时静悄悄的,但一项项准备工作都在无声地进行着qqxs8● cc

她取出地窖里的雉鸡,在空地上的石灶上支起锅,烧开一锅水,鸡子放在滚水中烫一下,再褪毛就容易得多qqxs8● cc

靠近鸡胸的绒毛是可以做被褥大衣的保暖材料,剩下的大羽毛剪碎了和泥浆、干草混合在一起,糊在窝棚墙板的缝隙中,这样,到了冬天,家中的动物们居住的窝棚就更加暖和了qqxs8● cc

比起鸡毛,鸭子大雁之类水禽的毛要更难褪一些,它们全身紧贴皮肤的地方都长着一层非常细的绒毛,用手拔是很难拔干净的,往往要在拔毛之后再将整只鸟插在竹签上,放在明火上燎一下,把皮外面的绒毛烧掉qqxs8● cc即便是

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