让小九听的清清楚楚lidaoran9 Θcc
他好奇的扭过头看向秦风，仔细一瞅，脸上的表情也瞬间与李满堂一样了lidaoran9 Θcc
只见经过秦风手的鸭毛能够清晰的看到根部，是完全完整的鸭毛lidaoran9 Θcc
这样的手法，还是在场所有人第一次见到lidaoran9 Θcc
李满堂更是从秦风的身上第一次感受到了一丝威胁lidaoran9 Θcc
“师父，你这是怎么做到的？”慕染拿起一根鸭毛仔细端详，这的确是完整的lidaoran9 Θcc
“独门秘诀lidaoran9 Θcc”秦风当然不会直截了当的说出来他暗暗用了劲气，这才能将鸭毛连根拔起lidaoran9 Θcc
但毫无疑问的是，他这样的处理方法，比李满堂快得多了lidaoran9 Θcc
不到三分钟，秦风就已经煺好了鸭毛lidaoran9 Θcc
抄起龙虎刀，一道寒芒闪过，鸭肚便已裂开一道口子，将其无用的内脏取出，然后将内腔洗净lidaoran9 Θcc
等秦风做完这一步的时候，李满堂不过刚刚煺完鸭毛而已lidaoran9 Θcc
“铛铛铛”
秦风也没停下，继续耍着让人眼花缭乱的刀工，将鸭子各部位全部分离出来lidaoran9 Θcc
天梯鸭掌这道菜虽然只用到的是鸭掌，但其他的部位依旧有用lidaoran9 Θcc
鸭掌单独放在一旁，秦风将鸭子其他的部位丢尽锅中焯水，过一遍热水后捞出，放入早已准备好的玻璃盆中，加入淀粉，将所有部位仔细裹住，然后再加入些许显眼、料酒、生抽、耗油、香料进行腌制lidaoran9 Θcc
稍微过个几分钟，扔进锅里，开始熬煮一会儿即将要用到的老鸭高汤lidaoran9 Θcc
到了这一步，需要的就是静静的等待了，正巧，秦风也能看一下李满堂的天梯鸭掌是如何个烹饪手法lidaoran9 Θcc
能够明显看到，李满堂的脸色并不是很好lidaoran9 Θcc
“师父，他居然也懂得这一步？！”小九的视线悄悄的打量着秦风熬制高汤的锅，脸上布满了惊疑之色lidaoran9 Θcc
“我不瞎！”李满堂没好气的呛了自己徒弟一句lidaoran9 Θcc
事实上，他的心情很差lidaoran9 Θcc
一般来说，高汤可以统一划分为两大类，肉高汤和素高汤lidaoran9 Θcc
素高汤很好理解，就是不用任何肉类、蛋类食材，亦不含动物油脂的高汤，通常需要的食材也就香菇、海带、黄豆芽、卷心菜、白萝