罗师傅的表演ylqxs ◎cc
但不同的是，叶天问他们完全就是在欣赏ylqxs ◎cc
而秦风，则是在……
偷师！
“铛铛铛……”
刀刃与案板碰撞发出的清脆声音连绵不绝，菜刀在罗师傅的手中有残影浮现，娴熟的刀法下，五花肉被切成松软饱满的肉末，土豆、山药、豆腐这三样重要的辅料被切成大小相仿的小碎块ylqxs ◎cc
每一个碎块之间的差距绝对超不过一厘米，从这一点就能看出罗师傅绝对是一名经验丰富，厨艺高超的大师傅ylqxs ◎cc
“哗哗哗~~”
等主料辅料全部被处理完后，罗师傅利落干脆的用菜刀一划，所有的食材被挂起，随后被全部放入一个小盆当中，加入淀粉以及香油、料酒等调味佐料搅拌混合ylqxs ◎cc
等肉香味与辅料的味道混合到一起之后，放入大茴粉、花椒粉、葱姜蒜末，最后在灌上老陈醋进行腌制ylqxs ◎cc
腌肉ylqxs ◎cc
这是决定定襄蒸肉口感、味道的最重要的一步ylqxs ◎cc
然而，罗师傅并没有花费太长的时间进行腌制，反而只是用了不到五分钟，便将已经与淀粉辅料混合到一起的肉末捞出，放入提前就准备好的纱布当中，将其中的汁液全部煸出ylqxs ◎cc
这时候，华泉酒家的黄辉冯悠然开口，“定襄蒸肉是老罗的拿手好菜，可惜，这次给的时间不够用，老罗没法提前准备腌肉，不然的话，这道菜的成品绝对会更香！”
叶天问点头说，“不错，这道菜，腌制才是最关键的，可偏偏耗费的时间长，光是腌肉就要用三十五分钟，可想要蒸熟最快也要二十分钟，再加上还要处理主料辅料，想要完成完美的定襄蒸肉，按照传统方法的确是来不及ylqxs ◎cc”
“不过也无所谓了ylqxs ◎cc”黄辉冯瞟了一眼依旧没有动静的秦风，淡淡笑道：“就算老罗这道反定襄蒸肉没有按照最佳时间进行烹饪，可赢下这不知天高地厚的小子，还是绰绰有余的！”
闻言，其余几名大师傅也都笑了起来ylqxs ◎cc
然而，黄辉冯跟叶天问万万没想到，他两人的随意交谈，却帮了秦风的大忙！
另一边ylqxs ◎cc
肉末已经完全被煸干了ylqxs ◎cc
只有这样，才能够继续进行下一步，捏片上色！
这是定襄蒸肉的特色之一ylqxs ◎cc
定襄蒸肉不同于其他蒸肉类菜品，蒸的肉并非是用刀切成片状的猪肉，反而是混合辅料腌制好的肉末！
就像是和面一样，将腌制好的肉末反复捶打，等淀粉将肉末粘牢成肉团之后，捏成一块一块大小相等的肉片，再淋上腌肉时便开始熬