不算臊汤gddlt★com
又酸又辣,这是臊子汤的精髓gddlt★com
接下来就是不停的翻炒,而这一阶段的火候控制,是重中之重gddlt★com
火候大了,肉丁发焦,辣椒面发糊,会影响臊子汤的色泽与味道gddlt★com
火候小了也不行,肉丁不熟,腥味去不尽,根本连吃都不能吃gddlt★com
当然,这对秦风来说是小菜一碟gddlt★com
“哗哗~~”
秦风熟练地颠锅翻炒,该大火就大火,该小火就小火,火候控制的极为完美gddlt★com
“啪!”
几分钟后,秦风左臂猛然发力,神仙锅被整个拎起来,放在灶台上gddlt★com
一缕轻烟伴随着热气蒸腾而起,肆意的侵入秦风的鼻孔,一瞬间,脑海中满是鲜香辣之感gddlt★com
“就是这个味道!完美的肉臊子!”
秦风笑眯眯的将肉丁出锅,但锅底油还留着gddlt★com
有大用gddlt★com
下一步,就是制作入菜汤gddlt★com
将胡萝卜这些辅料扔回锅底油里,借着满是肉香的锅底油,进行爆炒,直到辅料中纠缠着浓郁的肉香后,舀上两瓢清水倒进锅里开始熬煮gddlt★com
根本不用等煮沸,水中便有一股独特的香味飘出gddlt★com
这就不是辅料的原因了,而是这水不是一般的水gddlt★com
正是那鱼塘旁,井里的神级水源!
秦风这段时间就连平常喝的都是神级水源,别说,这水的效果可太强悍了gddlt★com
增强体质、强化免疫力,就连美肤都能够做到gddlt★com
等汤熬制的差不多了,接着再加上适量白醋搅匀提鲜,瞬间整个汤汁的味道便得到了更上一层楼般的升华gddlt★com
色泽鲜红的汤汁,美味鲜艳的食材,看着就让人有食欲gddlt★com
秦风深深一闻,鲜香绝美的味道冲击着他的大脑,让他双眼猛然一亮gddlt★com
“狗系统给的神级臊子面的制作方法果然不赖!”
美滋滋的将成品入菜汤盛到保温锅里后,秦风开始擀面gddlt★com
面团是他早上就提前准备好的gddlt★com
当然,原本是用来制作刀削面的gddlt★com
跟刀削面不同,臊子面讲究的是厚薄均匀,面条细长gddlt★com
而这一步就快了,没有五分钟,标准的臊子面面条被秦风丢进早就准备好的紫炎壶中gddlt★com
秦风伸了个懒腰,同时心中也在默默的倒计时gddlt★com
标准五秒过去gddlt★com
紫炎壶中便有热气蒸腾而出gddlt★com
“有