打卡：从三流主播到顶尖食神

388.传统中的敢为人先(3)

的样子太过离经叛道

让他的心理预期大打折扣，以至于在真正品尝到它的味道之后

让他有一种随便走进一家路边摊，然后打卡4星级料理店的惊喜

奶香，咸蛋黄香，鸡肉的香味，冬菇的香味，虾米香，花雕香，荷叶香，莲子香

超过十种配料，被严密的糯米包裹，在高温高压下产生了奇妙的反应，所有的味道融汇在了一起

而这丰富多彩的汁水，又被紧紧包裹的糯米所吸收

在高温蒸熟后，糯米鸡又被拆开，表面撒上两种混合芝士，再放入烤箱进行第二次反应

这次更高的温度的烘烤，没有了荷叶的束缚，让糯米的结构变得稍微松散

让原本藏匿在糯米鸡内部的味道，散发到整个糯米鸡的所有位置

在所有人都认为，糯米鸡必须用荷叶包裹起来制作的时候

居然能有人想到，把几百年传承下来的桎梏打破，这种敢为人先的精神，确实厉害！