的坛宫似的如果没有另外两家宫廷菜的衬托，也就没办法体现出我们的优势来了没有那两家不正宗的，又怎么能显出我们的正宗来呢？一般人，谁能知道什么是宫廷菜啊我们的回头客，可不就是因为几家宫廷饭庄都尝遍了，才会认我那儿嘛这自然是因为他们吃过见过了，才能评判宫廷菜应该是什么样，才能分辨出我们坛宫各方各面不同凡响之处……”
跟着他顿了一顿，又说道，“不过吧，我也觉得，有时候餐厅的买卖好坏与否，其实并不完全由菜品的味道来决定的尤其是西餐厅，对于不够了解西餐的人来说，用餐感受似乎比味觉更重要”
“您看啊，哪怕就像您说的，这饮食习惯不同，真正的法餐咱们老百姓接受不了假西餐更适合咱们国人的胃口可架不住马克西姆的环境好，服务好，正经的外国主厨，餐厅里里外外，连餐具口布，都是特别讲究啊这就能带给人高大上的感觉”
“所以别看价钱上，马克西姆要比老莫和起士林都贵可仍然特别受顾客追捧，根本阻止不了那些吃西餐的人，逐渐遗忘了老莫，转而成为马克西姆的拥护者尤其最近，马克西姆开始增加乐队演出了，我听说餐厅买卖大好，几近客满啊”
“说实话，今天来这个起士林，其实菜做的味道不错，可能还真是货真价实可问题是经营上毛病太多了好好的一个餐厅，管理没跟上，环境和餐具差强人意，让人觉得档次不高，餐费显得贵了自然就没人愿意来等于是名气越大越让人失望啊”
“我看这起士林的买卖，是真的不容乐观这儿的人恐怕就惦记吃这块招牌的老本儿了，而忘记了这个招牌应该保持与之匹配的特色和档次应该庆幸它不是开在京城，或者是马克西姆没来津门开店否则这儿的买卖恐怕更得黄到底了就连这五成座儿都到不了……”
康术德附和着点了头
“是啊，你看问题倒是很准这样的高级用餐场所，能否博得客人的满意，还真就不完全在于口味上了”
“就像我当年来津门办事，头一次请朋友吃起士林虽然是极其不适应，甚至可以说是我们全然不懂，闹了大笑话，弄了个狼狈收场”
“可就因为起士林在当年风光无限，排场大得惊人我们走进的是从未接触过的异域世界，见识了从没见识过的场面，仍然对起士林充满了憧憬和崇拜”
“哪怕回了京城，过了多年那不堪回首的头一顿洋饭，也只让我们觉得新奇，念念不忘一点也没觉得亏得慌”
“其实反过来想想，对于不了解西餐的国人如此，对于不了解中餐的外国人大概也一样你小子开的买卖可要注意，不要犯起士林这样的毛病而且还得想想，要是另外两家把你的优点学了去，你又该怎样……”
但老爷