酥脆的口感，在味蕾上引起振动，将果仁特殊的甜味完全爆发出来关键，明明是排骨肉，但却有种很粘稠的胶质感，嚼起来软软糯糯，好似清爽的果冻又带着肉香肋排的口感很特殊，有种烧烤的焦香味，还有粗盐提味乔智在炸肋排的过程中动用了特殊的手法胡永清对猪肋排向来不感冒，更偏爱牛肋排，喜欢那种充满猩红蛋白的汤汁口感但这一刻，颠覆对猪肋排的想法尤其是卤汁酱料，比起法餐的蘸料要口感丰富太多果然有排面，果然有牌面！
任何一家小店，如果能烹饪出这道菜，可以迅速打响名气，成为一家网红店梅菱暗叹了口气，乔智在网红餐饮的道路上，还真是越走越远了啊！
“胡博士，看上去也是一个美食家，不如评价一下这道菜吧？跟品尝过的米其林三星法餐相比，如何？”梅菱的口气很大，竟然将这道菜和米其林三星餐厅相提并论“创意和味道都不错，只是食材稍微显得不足”胡永清微微不安鸡蛋里挑骨头，宛如犯罪，明明这道菜已经征服了自己梅菱笑了笑，“据所知，米其林三星餐厅，更注重食材的选择，却忽视了对烹饪调味的追求食物并非原汁原味才好吃，更重要的是，烹饪可以让原本朴实无华的东西，变成艺术品”
胡永清咳嗽了一声，道：“一块脂肪比例非常好的澳洲牛排，和一块寻常的牛排，无论采用什么办法烹饪，都无法改变口感的差异，而且营养成分也相差很大，这便是食材的价值”
沐晓淡淡一笑，“如果只是单一追求食材的原汁原味，那也不必去腥除臭，直接去吃生食好了无论蒸煮煎炸，或者加入油盐酱醋，都是为食材扬长避短，使之呈现最完美诱人的风味，食材因调味料的加入而更显美好，二者相伴相依才能让美味在舌尖绽放，无论是重味或是清淡，都有一个度，能掌握好这个度的人，才是大师”
胡永清向来擅长说服人，此刻竟然无言以对主要因为“果然有排面”这道菜，的确让人觉得很惊艳几乎忘记自己曾经品尝过那些西式肋排的做法和口味尽管被人喷得无地自容，但胡永清还是想继续品尝桌上的每道菜为生出这种想法而感到羞耻食欲是每个人的最基础欲望，同时也是最容易满足的只要人吃饱了，基本就会让食欲减淡胡永清现在明明不是特别饿，脑海深处却有声音，让自己留下来，继续品尝这些美食邵翠对乔智有了全新的认识，她对吃也挺讲究平时经常约几个好朋友，到云海的网红店品尝食物，但大部分网红店的菜品都是徒有虚名至于乔智的手艺，要远远超过那些人邵翠不知不觉对乔智有些欣赏，会下厨的男人，一般都不会差尽管还是觉得配不上自己女儿，但对所做的菜还是很认可的“