去！不能干涉地方政务！”
哪个地段出事，哪个地段的官府负责，跟楚清无关，只要密侦司没给楚清下令，楚清就什么也不做
吃一百个豆，总得尝出豆腥味
进入饭馆，没想到又遇到了那位姑娘
那位姑娘此时正同家人一起，因都是女子，便选择坐在饭馆的一个角落里
因离渡口较近，附近地皮又都是归官府管理，所以小饭馆虽多，却规模都不大，每家也就能容纳四五桌客人
所以店外也摆了桌子，颇像楚清那个世界的大排档
可饭菜却很贵，灾年，粮食涨价，饭馆成本就高，客人也就越少，而铺面的租金可不少收
为了保本，饭馆只能把价格一提再提，结果客人就更少，简直是恶性循环
因此，楚清的人一到，几家饭馆的掌柜都像看见肥羊一样，眼中露出精光
护卫们三俩一伙，并不走在一起，看不出都是一家的人，他们分散在附近几个饭馆门口的“大排档”，与其他人并桌而坐，从各个角度监看楚清那边的情况
楚清进入的这家饭馆有自己的特色，门口挂了一块牌子“牛”，意思是这个饭馆可吃到牛肉
这可不容易，牛作为大牲口，是最重要的农耕劳力和交通运输工具
要是谁家里有一头牛，不用问，不是村长就是里长，再不就是大地主
大宣明令禁止宰杀耕牛，对违犯者会处以重罚，只有不能耕种的老牛、病牛，在报告相关部门以后，可以自行宰杀
这家店能挂牌子，就说明他有供应牛肉的能力
他们当然有这个能力
因为这家饭馆是县丞的小舅子开的，小舅子被安排进衙门当了捕快，虽说捕快每天的任务很杂，但小舅子的任务就一个：看着杀牛
因为牛全身都是宝，牛筋和牛角能够制作弓，而牛皮则可以制作皮甲，这可都是军队重要的装备
因此政府对耕牛严格管控，所以丧失耕种能力的老弱病牛，上报衙门申请宰杀时，县丞就把他的小舅子放出来
牛被宰杀后，理论上讲，除了肉归牛主人，其余的，比如牛皮、牛角，牛筋都要被衙门收走
之所以说是“理论上”，是因为你若不给衙门来的人好处，他们就会诬你非法屠宰耕牛
县丞的小舅子要的好处就是牛肉，用来补充他的饭馆
开饭馆没点儿特色怎么长久？
甭管什么年月，总有钱多的人，只要饭馆有特色，那帮人再贵也会掏钱，因为人家吃的不是牛肉，而是生活品质
楚清就享受生活品质来了，一看门口挂了牌子，想都不想就进来
贵不贵能咋地，咱又不是吃不起
不但自己叫了一份“水煮牛肉”，还要求打包带走两份
实在是因为“水煮牛肉”这个菜名让楚清一下子有了回到自己世界的感觉，很想尝尝
还真不一样
同样叫“水煮牛肉”，做法也大致相同，