加了挂炉烤鸭，特色主食增加了芝麻烧饼和奶香面包
面包在这个时候还是时兴货，只有供销大楼的食品柜台有，而且凭票供应，没有点心票，有钱也买不了
瑞福楼要是供应面包，排队来买的顾客肯定络绎不绝
试吃这天晚上，瑞玺瑾也来了
大家围坐在瑞福楼大厅
先出炉的是内里层层椒盐酥皮、表面裹满芝麻的芝麻烧饼和奶香味浓郁的面包
每人各尝了一个
本来想好边吃边提点意见、以期改进，不想，太好吃了，吃得停不下来，除了点头夸“好吃”，就没别的话了
直到烤鸭出炉，霸道的烤鸭香瞬间溢满整个大厅，大家才意识到得留点肚子品尝烤鸭
刚出炉的烤鸭呈枣红色，体态饱满、油光瓦亮
徐茵洗干净手，拿起片肉刀，教大家怎么片皮，片下来的鸭肉，表皮薄脆、油而不腻，肉质鲜嫩、美味无比，还没上桌就让人味蕾大动
徐茵让擅长白案的袁师傅蒸了几笼荷叶饼，裹上解腻的萝卜条，舀上一勺秘制酱料，铺上几片烤鸭肉，裹着荷叶饼一起吃，风味更加独特
许是前面有了烧饼和面包打底，烤鸭虽香得馋人，但总算没一心扑在吃上，大家边吃边讨论烤鸭的售价，最终定下了比八宝烤鸭贵五毛钱的一个价位，并将作为老店新开主推的一道特色菜
“小徐，你再想想，还有什么新颖点子！”
吃着烤鸭喝着酒，大师傅们唠嗑的嗓门不知不觉大起来
瑞玺瑾吃了几份荷叶饼包烤鸭肉才放下筷子，倒了一杯茶，慢条斯理地喝着，偏头打量着徐茵，想听听她会怎么说
徐茵在烤炉房砌好以后，就想到了n种利用法：
“冬天弄得到羔羊的话，可以烤全羊，也可以烤乳猪，稍微改一下吊钩，可以做吊炉烤鱼”
“羔羊、乳猪进货恐怕不方便，国营单位的采购单排在我们前面，不一定轮得到我们倒是烤鱼可以试试！可鱼类油脂少，不像烤鸭，一边烤一边滴油，油脂丰富，烤熟以后吃起来不干不腻，鱼的话，烤熟了会不会太干？”
徐茵拿起记菜单的笔，在修改过的菜单反面唰唰画了几笔，能用炭炉加热的烤鱼盘跃然纸上：“烤鱼更适合二次加工，用酱料烹煮，加入葱姜蒜和土豆、冬瓜等耐煮的配菜边炖边吃，口感更好”
听到这里，众人唰地把目光投向了瑞玺瑾
挂炉烤鸭只需砌个烤炉就能做，但烤鱼需要定制一批特殊的烤盘
“东家，您怎么看？”
瑞玺瑾食指在桌面轻轻叩了叩：“明天试做一道我尝尝，好吃就让王钊去找厂家定做烤盘”
于是，在瑞福楼开业前一天中午，众人又聚在一起，品尝了吊炉烤鱼的独特风味
瑞玺瑾只尝了一口鱼肉，就对王钊说：“吃完你就去联系厂家，就说瑞福楼出加班费，今晚加班加点帮忙赶
点击读下一页,继续阅读 席祯 作品《快穿之炮灰她选择种田》第1347章 万元户女主的短命堂妹（29）