便开放给客人看的。
“何叔啊，时代变了，有些规矩也得跟这变了。”曹志强笑眯眯的道。
“咱们这个饭店的特色，除了色香味之外，还得讲究个品味。
什么是品味？说白了就是一种讲究，就是一种与众不同。
别的地方，厨房都不准外人进，也不准客人看，可咱们这里偏偏就不一样，允许客人随便来外面的走廊，隔着玻璃参观厨房的运行情况。
既然是可视厨房，要给人看，那厨房必须干净整洁，厨师也必须穿戴整齐，给人一种特讲究，特正规，特卫生的感觉。
你想，客人来这一看，嚯，里面的一个个厨师，打扮的跟做手术的医生似的，厨房跟手术台似的干干净净，光光亮亮，比他们家卧室还干净，那是一个什么心态？
有了这种心态，他们吃东西的时候，铁定感觉这菜品就是与众不同，肯定比别处的干净卫生跟讲究。
然后呢，等他们吃完了离开，那不得跟人大吹特吹，证明他们来过这个与众不同的地儿？
如此一来，口碑不就有了？客人不就多了？
口碑一好，客人一多，还愁赚钱么？”
何雨柱摸了摸下巴：“别说，你这么一说，倒真是这么个理儿。”
曹志强微微一笑：“对了，工欲善其事必先利其器。
厨房既然是你的战场，而且还得让人参观，我当然更要注意你们厨师的工作环境了。
除了这个厨房的设置特别讲究外，我还给你们准备了休息室。
休息室在厨房东边，那是一个单独的房间，里面有风扇暖气，有电视跟收录机，还有茶几沙发单人床，没事儿累了的话，可以去坐一坐，躺一躺，或者喝个茶，听个曲儿，唠个嗑，打个牌啥的。
厨房西边是备菜室，我买了个进口大冷柜，一些需要冷冻的食材，都可以放在里面。
我还让人做了个带充气增氧机的大鱼缸。
鱼缸都分了类，有海水缸，有淡水缸，一些不同的海鲜水产，可以暂时养在浴缸里，随用随取，保证食材新鲜。
另外，洗菜摘菜备菜啥的，都在备菜室进行，这里对外没有窗户，外人看不到的。”
何雨柱想了想：“得，我就一厨子，这些我不懂，反正你是老板，你乐意这么整，你说了算。”
“那戴口罩做饭，你没问题吧？”曹志强笑眯眯的问。
“有问题也得没问题啊。”何雨柱道，“你给钱那么痛快，还给我干股，而且这里还有空调风扇，又有休息室，环境这么好，我还能说啥，不就戴口罩么，没问题。”
“那就好。”曹志强道，“你再仔细看看，还有那些不满意的，可以提出来，如果合理，我让他们改。”
何雨柱想了想，然后摇摇头：“算了，我就懂厨房，其他的都不懂，问我也白瞎。
反正这厨房嘛，我看着挺满意的，挺合理
点击读下一页,继续阅读 唐居易 作品《重生四合院，开局是八十年代》第153章 厨师还得戴口罩？