第两千八百三十七章 祖传的
“后来国民政府迁到渝州，当时许多外国领事大使也到了蜀都和渝州两地，他们也十分喜欢宫府川菜，川菜一系至此基本具备了自成一派的基础，影响力开始扩大”
“不过好景不长，到了1948年，由于国民党政府滥发金元券，加上当时荣乐园的贵客们往往都是先消费后付款，一遇到通货膨胀，这些钱即使催收回来也不值几文了加上当时荣乐园开支也大，光掌灶厨师就有一百二十位，结果没撑过年底就破产了”
“荣乐园破产后，蓝光鉴的徒子徒孙们一时分散于蜀中各地各家餐馆谋生所谓‘一鲸落，万物生’，川菜这一大派系随着厨师们的四散星布而扩大到了整个蜀中”
“荣乐园破产之后，蓝光鉴和蓝光荣留在了蜀都，而蓝光璧，却不知去向了”
“但是荣派川菜的影响力却依然存在，主要就着落在了蓝光鉴几位弟子的肩上，其中的佼佼者就是张松云”
“张松云又培养出了不少弟子，这些弟子后来进入了国营商店，或者政府机关食堂，当时国家领导人，开国将帅里川籍的有很多，有不少川厨便跟着去了首都，还有因为外国人的喜爱，许多弟子甚至被选派到了驻外外交机关当任大厨”
“这是川菜在建国后的第一次发展高峰，川菜成为中国四大菜系之一，便是这个时候”
“张松云的弟子当中最利害的一位，叫王开发，王开发是国宴大厨，在八十年代退休回到蜀中，创办了‘蜀风园’，又收了不少的弟子，其中的佼佼者，就是现在川菜中的执牛耳者，蜀都烹饪专科学校的教导主任张元福”
“这个学校培养了无数川厨，随着八十年代中国经济的起步，因为川菜名声在外，越来越多的巴蜀厨师获得了外派出国学习、工作的机会在那十年年中，数千名川厨前往五大洲的四十多个国家交流学习，蜀都烹专也被誉为‘厨艺界的清华北大’”
“因为这层关系，蜀风园在培训自己的年轻学徒的时候，也多从这些国外归来的川菜厨师里寻师，而这些厨师又将自己的弟子推出去，结果就是蜀风园被称为‘出国厨师培训基地’”
“让川菜的发扬光大达到了第二次高峰，后来荣乐园的隔代弟子，在米国开了中餐馆，基辛格、西哈努克、邓丽君等一大批政要明星，都到他的店里就餐”
“而国内的川菜名厨也身价渐起，最夸张的就是名厨史正良，当时他被绵阳地区饮食公司看中，想把他从梓潼县调往绵阳地区但梓潼县不放人，向绵阳地区开口要价就是五十万万，这个价格在十多年绝对算是狮子大开口，但是绵阳地区还是坚持要调走史正良最后谈下来成交价是二十七万人民币加上二十七吨平价柴油”
“前几年