第三百六十八章 大蛋糕
“我们先来说‘建阳扣’”
“扣，其实是纸在闽地的计量单位，类似现在我们所说的‘刀’”
“而以‘扣’命名的纸张，在闽地其实有两种，一种叫‘建阳扣’，一种叫‘玉扣’”
“‘玉扣’的产地是宁化，也是闽地四大产纸县之一宁化盛产土纸，其上品称‘玉扣纸’”
“玉扣纸洁白如玉，全用嫩竹制造，质地良好，光滑柔韧，拉力强，摩擦不起毛茸，张片均匀，清晰透度，书写易干，墨迹不褪，经久不被蛀蚀是上好的书法用纸，可与宣纸媲美”
“玉扣纸用于印书，始于宋代除全国性书籍经史读物外，汀郡地方志书、名人著作均借以印行，族谱、寺庙抄经也喜欢用这种竹纸”
“到后来竹纸的品质得到提升后，玉扣纸更多成了书画用纸，而同样的技术传到了建阳，因而有了建阳扣竹纸”
“建阳扣竹纸的品质，比玉扣纸其实略低一点作为书画用纸自然不能算上乘，但是因为产量大，价格实惠，质量在印书纸中非常上乘，反而极受书商的欢迎”
“到了明清时期，专门用于印书的‘建阳扣’，也是竹纸中的上品，全部为江苏刻书家所垄断《闽产录异》称：‘二百年吴中书坊每岁以值压槽，禁不外用’”
“也就是说，建阳的扣纸，被苏州一带的书坊全部垄断包销了”
在袁老师侃侃而谈的叙述当中，周至似乎看到了延续数百年的一场硝烟弥漫的大商战，无数商人们奋力争夺的，就是华夏这个文明古国的文化市场里，最大的一块蛋糕
“那袁老师我们可不可以这样理解，宋代的时候，最好的印书纸产在闽地，最好的雕版术一直在余杭，我们蜀地得了个两中”周至听着故事做自己的分析：“但是综合起来，就成了余杭第一，蜀地第二，建阳第三”
“随着时代的发展与变化，蜀地的竞争优势被打压了下去，闽地则成了专门造纸的供应商，而余杭成了用闽纸和自己的雕版工艺，成了印刷精品书的最后赢家？”
“也不能完全这样说”袁老师笑道：“北宋以降，蜀地的文化事业一直比较兴盛，但是又相对封闭，因此印刷业也多是自给自足，书籍纸张和雕版的质量也是一直在提升的”
“而且就算以宋代技术论，也不能就说余杭为第一，我蜀刻本只能算第二”
袁老师对此论表示不服：“很多人不知道的是，宋朝规模最宏大，影响极深远的几部官刻巨著包括五千多卷的《大藏经》、一千卷的《太平御览》、《册府元龟》，一千卷词章总集《文苑英华》和五百卷小说总集《太平广记》，我们蜀川就负责刻印了其中三部我们蜀都，可是承办了我国出版史上首次规模宏大的官刻出版工作”
“我们以《大藏经