可比以前好多了,老妈这个年弄了近两百斤肉的腊肉、香肠、酱肉、板鸭、还有多年没有弄过的鸭胗、排骨、甚至还有两支周至认为腊肉里边制作难度最大的部位——火腿
火腿肉厚,盐味要吃进最深处有难度,稍微不当就会导致贴着骨头最里边的那部分变臭，也就是土话说的“腩味”，影响口感
当然也有逐臭之君就喜欢那一口，不过那又是另一篇说道了
切下来的那块肉，周至准备制作夹川人习惯里的一道美食
这道美食就是猪儿粑，最正宗的做法就是要用熏制当天的腊肉，俗称的“火烟肉”，来制作馅料
那块猪皮用不上，正好拿一部分作为烤脆皮的食材
“我再喝一杯”关婷婷拿着小杯子，眼巴巴地看着周至
小姑娘一下午也就在楼顶上玩，吃烤肉，不过周至只给了她一杯，后来缠不过又给她加了一杯
周至将剩下的那点匀了一下，面前算作三杯：“来吧，婷婷你一会回家还吃得下才怪”
“那就不吃，我就是肘子哥哥请我吃了烤肉”关婷婷笑嘻嘻地道：“我来说词儿，嗯——偶然间心似缱，梅树边这般花花草草由人恋，生生死死随人愿，便酸酸楚楚无人怨”
“你这什么鬼词儿？”周至莫名其妙：“《牡丹亭》？《西厢记》？”
“《牡丹亭》，肘子哥你读过？”
“没有，我就读过节选，但这股子味儿我认识！”
“……”
就这样懒懒洋洋地过来一天，当周至和冯雪珊各背着一大篓腊肉香肠回到家，外婆就忍不住夸：“雪珊可是最能干的”
“谢谢外婆夸奖”冯雪珊笑道：“和尚把米打回来了？”
“打回来了”外婆笑道：“还是你的主意好，大米浆子兑糯米粉，刚刚好！”
“那我明天早点来”杨和已经出来了，负责取下晾衣服的长竹竿，然后周至和冯雪珊开始朝竹竿里边穿挂绳
一根竹竿可以挂七八十斤肉，两根杆子能把这些肉挂完
现在阳台能够见光了，家里的花盆从远处的厨房口那里往阳台门口排了整一溜
周至担心滴下来的油会沾污了花花草草：“一会儿得把花搬楼下去避避腊肉的风头”
外婆却认为这样才赏心悦目：“这才像是个人家户，等你三姐那对象来，滴他一身的油！”
“啊？哈哈哈哈……”周至这才算是搞明白为何外婆对今年家里的腊肉心心念念，对老妈一次搞这么得多大加赞赏，原来是一直担心着这个
“那你老人家就坐这儿慢慢欣赏吧”周至笑道：“外婆我送雪珊回家了”
“你这孩子不留人家吃饭啊？”外婆急了：“白操持了一天呢”
“看你这词儿用的”周至摆手：“一天就在楼顶上又吃又喝的，这还打包了呢”
“外婆我不饿，刚在楼上吃完”冯雪珊笑道：“外婆我走了，明天