第162章 杀猪菜
第162章杀猪菜
有两个杀猪台，一次杀完两头，跟着就到叶墨这边了cyfus◆com
杀猪匠是个手艺活cyfus◆com
叶墨，林山还有王蓉爸妈帮着按住，杀猪匠师傅一刀就结果cyfus◆com说来也奇怪，将大肥猪从猪圈里拖出来的时候，它一个劲挣扎，但是躺到了杀猪台后，就不挣扎了cyfus◆com
年底，距离过年近了，毛猪价格也涨了许多cyfus◆com
王蓉家的毛猪要元1斤……
叶墨称的第一头，304斤，3800元cyfus◆com
市场上猪肉，1斤也才十几块钱cyfus◆com至于毛猪价，不到十块钱1斤cyfus◆com
还是支付杀猪费，一头猪，120块钱cyfus◆com
生活在农村里人，应该都有这样一個感觉……就觉得以前猪肉比较好看，而现在的猪肉，就没那么香cyfus◆com
以前，农村里穷，吃猪肉少，就觉得肉很香cyfus◆com但其实还有一个原因，以前的农家猪饲料吃的少，就猪苗期的时候喂一些饲料cyfus◆com那些年农村穷，每家每户养几头猪，都想着将猪养肥了以后再卖，饲养周期就长cyfus◆com
那时候大多数的农家猪，饲养周期都在十个月左右，这样的猪肉就要香一些cyfus◆com
就像一些特产店买的农家腊肉，那些腊肉就是在大山里里面农村家里收来的……腊肉制作方法都差不多的，但那个农家腊肉的味道，就是比在市场上买的腊肉味道好cyfus◆com
杀猪，放血……
以前是吹气，现在直接用气枪打气cyfus◆com
一会儿，大肥猪充了好气，王蓉拿起木棒，使劲的敲打猪身……
对于给猪吹气，叶墨是知道的，为了更好的刮干净猪毛cyfus◆com猪都死了，为什么还要打它……
叶墨看向王蓉：“为什么打它？”
“方便刮猪毛，以及清理干净猪血，为了猪肉更好吃cyfus◆com”王蓉道：“绵羊，过来帮忙cyfus◆com”
林小眠也捡起根木头，使劲打这些猪cyfus◆com
叶墨他们去猪圈抓第二头猪了cyfus◆com
杀了第二头猪，将气打进猪肉里面，跟着开始处理第一头猪的猪毛……
用滚烫的水烫猪皮，然后用将猪毛刮下来cyfus◆com猪头部位不好处理的就用沥青烫……
弄好了之后给猪肉放气，还放出了一些血水，然后挂起来，用棒子在猪身上继续敲打一会儿cyfus◆com
杀猪匠是个老师傅，手法熟练，动作很快cyfus◆com
第三头猪杀好，处理完挂在架子上，就开