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第162章 吃火锅(2)

熬煮两刻钟,再把羊油加进去一起熬煮,煮到奶白色就可以了”韩涛交代完玉儿如何熬煮汤底,自己捧着小罐子来到了院子中的小石磨前,将炒好的胡麻放进去开始研磨

随着石磨的转动,研磨出了咖啡色的液体,缓缓地流到了另一个小罐子里,这就是芝麻酱

周仓看着韩涛研磨胡麻,赶忙上前帮忙,让他休息

韩涛却给他布置了新的任务,让他去准备一些木炭烧红备用

韩涛将芝麻酱磨好回到厨房里的时候,拉巴子已经把肉都切割好,玉儿的汤底也已经熬得差不多了

韩涛看着汤底满意的点头,然后将汤底放到了一个砂锅中,然后端着砂锅走出了厨房,来到院子中间

周仓的木炭这时候也已经烧好,韩涛将木炭放在一个备好的锅架内摆在了院内的石桌上,将砂锅放在了上面炖煮加热

周仓将一切准备就绪,向韩涛告退离去

韩涛示意拉巴子和玉儿坐下,然后将刚磨好的芝麻酱分别盛在小碗中,又加了少许的盐,还有少许的葱花搅拌好

这时,砂锅里的汤底也被烧开了,韩涛率先用筷子夹起一片羊肉放在锅里,却不松开筷子,而是夹着筷子在汤底里七上八下地蘸涮了一番,看到羊肉变色就夹了出来,然后蘸上调好的蘸料,送到拉巴子的嘴边:“来,尝尝!”

拉巴子张口将韩涛递过来的羊肉放在嘴里,轻轻地咀嚼着,随后赞叹着:“这肉肥而不腻,软香适口,蘸了你这个酱,也没有什么腥味和膻味,真好吃!”

韩涛招呼着玉儿:“来,快尝尝!”

玉儿夹起羊肉,学着韩涛的样子,将羊肉涮熟,然后蘸上酱料后放进嘴里吃下,也都是赞不绝口

“这做法也实在太好吃了,以前吃羊肉,我们更多就烧烤了来吃,没想到还有这种吃饭子真,你真是太厉害了,连吃东西都能想出跟别人不一样的方法”拉巴子嘴里夸着韩涛,手上却是没有停,不停地夹肉涮着吃

韩涛却只是笑而不语,其实他今天所谓的发明,就是后世广受民众喜爱的火锅

汉代的食材其实和现在相比要匮乏很多,很多后世常见的蔬菜都还没有引进到中国,而且烹饪方法也相对单一

之前一直行军转战,也就随意将就现在既然有了清闲的时光,韩涛也就尝试着做一些不同的方法来转换一下口味

吃着自制的芝麻酱,涮着火锅,的确是一种享受

唯一让韩涛感到美中不足的就是此时辣椒还没有引进到中国,所以他也只能吃这种骨汤的锅底,没法制作一锅辣油锅底

否则在这夏日暖风中,吃着火锅,感受着辣嘴的快感,那肯定更加惬意

尽管韩涛心里有着这些许的遗憾,但对拉巴子和玉儿来说,这火锅已经是从未体验过的美味,所以也都是放开手脚,大快朵颐

韩涛等人正吃

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