来。方法是她前世从网上看到的，不过这个时代的工具和材料没那么齐全，也不知道能不能做出来。
牛奶从农场送来之前就已经是高温煮过的，在这个没消毒流水线的时代里，只能这么做了。
牛奶加热不煮开，倒入碗里冷却，用筷子在凝结了奶皮的碗壁戳个冻把里头的牛奶倒出来，将鸡蛋蛋清加白糖打散，过滤好了倒进牛奶里，再放入冷水锅蒸。
最后双皮奶做出来倒是做出来了，不过不知道是哪个环节出了问题，颜色白一块黄一块的，像是长了斑。不过味道倒是不错，尤其是撒了些蜜饯后。
怀信看到姐姐在吃好东西，立刻扔下手里的面团凑过来。呦呦换了一只勺子舀了一勺喂给他，小家伙吃了一勺还要，喜欢的不得了，抱着呦呦的脖子给了好几个奶味儿的亲亲。
呦呦吩咐人将剩下的几碗用食盒分别装好，送一份到孟府去给陶陶和玉儿尝尝，还有一份送去了福贤王府，再有一份送到了萧沐仁的府邸。等都装好了，呦呦想了想，又把福贤王府的那份叫了回来，皇宫里都还没送去，王府也先等等吧。等她再研究研究，改进一下，再往宫里和王府里送。
提着食盒回了正院，谭丽娘正站在廊下刚刚她站过的地方往外看，见到他们姐弟俩回来，立刻露出一个笑容，“去哪儿了你们，我刚理完事出来就不见人影了。”说着伸出手拉过怀信。
“娘！姐姐做了好吃的，可好吃啦！”怀信钻进谭丽娘的怀里，叽叽喳喳的。
“是吗？你姐姐做东西就是好吃，是不是把你的小肚肚填满了？”谭丽娘牵着怀信的手往屋里走，“中午不用吃饭了吧？”
“要吃的，还要吃鸡丝卷和小酥鱼。”像是怕谭丽娘真的不让他吃午饭似的，小家伙急忙说倒。
呦呦跟在他们身后，把食盒放到桌子上，取出双皮奶放到谭丽娘面前，“娘尝一尝，新做出来的小吃，冷热都好吃，要是能冰镇更好。”
谭丽娘端过来一瞅，这什么东西呀，白一块黄一块的，真那么好吃吗？谭丽娘还在迟疑，怀信已经再催她了，“娘，快吃，好吃。”
谭丽娘接过呦呦手里的小勺，舀了一勺放进嘴里。还温热着，吃到嘴里有点像蛋羹，柔柔的滑滑的，但是是甜的，还有股奶香。
“不错，挺好吃的。”谭丽娘点着头，又吃了一勺，然后舀一勺喂给一直眼巴巴看着就快流口水的怀信，“还有吗？送一份给你姐，她肯定喜欢吃。”
“已经送去啦！”呦呦在凳子上坐下来，拦住谭丽娘把碗推给怀信的手，“他刚刚在厨房吃过了，您自己吃，大不了我明天再给他做。”
怀信本来已经都做好准备伸手接了，结果被姐姐拦住了，有些不高兴。
“这里面有糖的，一会儿还要吃午饭呢。”呦