程中,那个退休的老厨师一直关注着锅里的火候
就在下一刻,本是刷着逗音的苏北猛地起身,迅速打开了锅盖
那朵肉玫瑰,质软而不散!
随后苏北便是将五花肉倒扣在盘子内,加入红枣板栗和莲子盖在五花肉的表面
淋上两勺方才炖肉剩下的汤汁之后
“完美!!”
“......”
那老厨师望着这一幕,一拍大腿竟是激动地站了起来
“这个对火候的把握,绝对是对这道菜有想法!”
“能看出这个五花肉并不是华夏的猪肉,看着纹理像是欧洲那边的小猪肉”
“如果和寻常一样烧制一小时,怕是做出来的肉口感就会大打折扣!”
“......”
点击读下一页,继续阅读 耳恨桑 作品《低调写书的我被老婆直播曝光了》第八章 国宴大师级刀工