术,们一清二楚,看着医生们动都不动烤制的食物,们也是看着筷子刀叉飞舞,但嘴巴上连点油腥都没沾
不过人家厨师团队最后一道面点,还真的比较有特色
巴克拉瓦!
在一个比大桌子不了多少的大盘子里面,四个厨师抬着端上了餐桌
张凡一看,“切糕?”
和任丽相互看了看,都从对方的脸上看到了诧异
其实边疆的民间吃,和酋长国的类似,但有又不同,就如同演变一样,各有特色吧
“来,来,大家尝一尝!”酋长国的总统亲自给张凡们盛了一块
素食,还是可以吃一吃的,张凡轻轻咬了一口,“嗯!”眼睛都亮了
怎么呢,反正是味道很不错虽然看着和切糕很像,一层一层富有明显的层次感,但绝对比切糕好吃切糕看着诱人,槟榔满目,一口下去就能把人给吃腻了
而这个则不同
巴克拉瓦到底是什么玩意呢,其实就是夹心的千层饼不过人家的做法比较特殊
中亚几个国家主食其实也是麦,们在做巴克拉瓦的时候,高赌厨师,很是讲究的
首先,一层一层半发酵的面皮,厚度都是在0.1毫米左右,拿起来就如同透光的纸一样,拿在手里薄如蝉翼,随风都能舞动
然后在薄薄的面皮上一层一层的铺满了各种干果,比如酋长国的核桃、斯坦的杏仁、巴基的松子、还有各式各样产在中亚的坚果,样数不下几十种
一层一层,铺上坚果然后再刷一点炼乳和红糖,薄薄的面皮一层叠着一层,差不多十几层的时候就开始切成菱形的块
奶昔包裹在干果上,看着很是诱人
然后放入烤炉里面,不知道们几个国家是不会铸锅呢,还是什么原因,反正们好多的食物都离不开烤