了，仪式感很隆重了
接下来，远月总帅开启正题
取米淘洗，煮饭
夏言发现老爷子取用的米粒，是家宅仆人封存在铁盒里的，不由得好奇上去抓出一把，放在手掌上观察
“这些米，是鸟取县产的‘日之光’”老管家说
“日之光？和越光米有什么区别？”夏言好奇，他最为了解的霓虹米，或许也可以说绝大多数国人也只知道‘新潟越光米’的存在，这种米一律被归为粳米，外形是饱满圆润那类
而现在夏言发现手上这种米，也是粳米类，一粒粒似饱满的小珍珠，光泽度极高
“它是‘越光米’和‘黄金晴’的杂交物，颗粒比越光米小，但更圆润，饱满而且还是难得的异化谷物种”老管家解释
夏言不可置否的样子
稻米可以说很重要，也能说不关键
但总帅的《御饭》食谱，摆明了要以粘糯的口感，佐食丰富的素材
鱼籽，一共有3种
宝物鲟鱼的黄金鱼籽，外加生乌鱼子，鲱鱼子
这3种鱼籽，相间堆在冰饭碗的一角
旁边又堆上海苔片
以碗面呈圆环的摆放区域，接下来又摆上了传统的渍物
最后堆在米饭山之上的，是一种夏言看不懂的配饭小菜，在他惊异的时候，围观人群有声音解答了：
“咦，这不是京都的传统小食吗？京都产的实山椒，拌炒沙丁鱼类的幼鱼，超级小的鱼干……”
那不就是《青花椒煮小鱼干》？
夏言挑眉
看着仙左卫门老爷子，将一团透而白的鱼干小食，也摆在了冰碗里
到这，老爷子的《御饭》食谱，所有的工序，就完美收官
“呼——”
仙左卫门吐出一口浊气，转而望向夏言，“你要立刻品尝，还是先把你的那份菜品也做出来？”
“一筷，我先吃一筷子！”
筷子当然很难一口气夹起几种鱼籽和佐饭小食，夏言换了勺子，吃完后砸吧嘴，心中暗暗想着，果然又是很经典的和餐、日风，逼格高归高，可是吃进嘴巴里是过于的清淡了
对于一个开头就从‘辣味专精’启动厨艺人生的暗黑美食家而言，实在提不起劲
然后
夏言觉得自己或许也看出，仙左卫门老爷子迟迟没迈出那一步的原因了
“心中的篱笆，总是难以打破啊！”他不由得叹气道
薙切仙左卫门：“？？？”
小伙汁，你好像看出了点什么