93、二合一
("八十年代阮家小馆");
阮软从市**回来,
就开始忙中午的营业，四饭馆的事，她没打算这么早跟阮妈说,
多一个人惦记着,
也无济于事
下午她在小书房里补眠，等到4点闹铃响了,
阮软才醒来
春困真不是闹着玩的
“姐,
猪肉都泡好了”袁超看到阮软出来了,
似乎是睡的很好，她的眼睛特别明亮,
水汪汪的
阮软打了个哈欠,
点了点头，“再给我择点蒜苗，我一会儿要用”
袁超听话的拿了一把蒜苗出来择,
不用阮软吩咐，他自觉洗干净沥干水分放到簸箕里备用
瞅着时间也差不多了，阮软让阮妈把米饭蒸上，开始做晚饭
她今天要试新菜，回锅肉
泡出血水的猪肉放在冷水锅中,
加入切好的姜片,
等水烧开，阮软站在一旁用漏勺打捞浮沫,
等肉熟至□□分熟时捞出来，放凉
阮软做菜的时候从不避着,
袁超就站在窗户那儿看着，他现在越来越对做菜感兴趣，大概是每次看到客人们都满意的神情,
再加上四饭馆的事，让他觉得阮软的厨艺真的很棒，他要珍惜在这儿当学徒的机会，争取早点能上灶
他看见阮软把煮熟的猪肉切成片放在一旁，又把蒜苗跟红辣椒切成段，他手上无意识的开始模仿阮软拿刀的手势，用手当刀，在木桌上切着空气
这一切阮软都看在眼里，不过她没有阻止，依旧大方地开始展示
锅烧热后，阮软往锅里加了些油，等锅里开始冒烟，她加入肉片，白白的肉片在接触到热油时，刺啦一声，开始往外溅油，肉的周围开始冒小泡泡，边缘开始卷起，等颜色有些焦黄时，阮软往锅里加入少量的盐，大酱，还有切碎的豆豉，给肉片翻炒上色
锅里的肉表面都在流油，泛着油光特别好看，上了色之后，看着更加饭，阮软加入蒜苗跟红椒，一直翻炒，等蒜苗断生之后，她拿了一个大盘子，起锅装盘
空气中充满了肉的香气，尤其是跟蒜苗加在一起，香气四溢，很好闻
季远提着水果进来时，正好闻到这香气
“看来我来的正是时候”
孙红梅接过水果网兜，笑了，“可不是，新菜刚出锅，阮软说菜叫回锅肉，听着不咋好听，闻着倒是香喷喷的，你咋有时间过来了？”
季远跟她一起往里走，“早上在公车上遇到她，她让我下午来吃饭”
孙红梅闻言，连忙把季远拽到一旁，悄声问道：“你早上跟她碰到了？那她去哪儿了？这丫头回来一句话都没跟我说，瞒着我”
“她会跟你说的，放心好了”说完这句，季远走向厨房，跟阮软打了声招呼
“回锅肉，很香”
阮软回头一看，他来了，笑地很开心，“再坐一会儿，等会儿就能开饭了”
为了锻炼孙绍元的厨艺