那种
“像海底捞这样的大规模连锁店本来就不能要求它口味有多好多正宗，因为连锁店需要的是口味稳定，保证客人在不同门店吃到东西味道差不多，同时这也能够方便进行统一的管理”
说到商业话题，作为专业人士的张文兵立马来了精神，“以前我在华夏的时候也去海底捞吃过饭，然后我就发现海底捞别说是赚钱了，能不亏太多就算好的了，因为各种成本完全超过了其正常收入，我一开始还以为海底捞这是赔钱赚吆喝，在打开市场之后再开始明里暗里的涨价，结果后来我才意识到海底捞这是根本不屑于赚食客的钱，因为他们早就打算好去收割股市上的韭菜”
“呃，这不就是和瑞幸一个套路吗，通过不断扩充门店让自己的体量和估值逐渐变大，然后用大额优惠劵来吸引，甚至可以说是买通顾客来消费，这样在数据上看起来就很好，至于亏本数字再大也可以说成前期必要的投入，毕竟有很多著名的公司在前几年，甚至十多年都处于亏损状态，但是赚了钱之后就变成了下金蛋的老母鸡，所以很多人都着了瑞幸的道，不过话说回来了，现在瑞幸怎样了？”
面对张景旭的问题，张文兵笑着说道：“虽然当时的瑞幸看起来是进入了一个死局，但是实际上最近的瑞幸不仅缓过劲来了，而且业绩也还变得好看了不少；我们回到海底捞，虽然海底捞的操作看起来和瑞幸有差不多，但是我觉得海底捞要比瑞幸稳定的多，原因是海底捞其实还掌控着自己的上游供货，也就是锅底油碟之类的，而且上游的供货公司也会用海底捞的名头来打开市场”
“这不就是吃完上家吃下家吗？海底捞这套操作有点厉害啊，他们把海底捞打造成自己的金字招牌，然后用这块金字招牌来为自己的其他产业背书，这就是妥妥的双赢啊，而且还是赢两次，不对，应该是三次，因为他们还可以赚股市的钱”刘星惊讶的说道
“是啊，所以我才说海底捞门店并不打算赚食客的钱，而是让食客变成了它们的品牌价值，然后通过门店的不断扩张就可以占领更多的市场，同时也让门店附近的人在想要买底料自己做火锅吃时，下意识的就买了海底捞牌子的底料和其它相关商品，所以如今的海底捞已经成为了火锅底料界的销售金牌”
说到这里，张文兵忍不住又笑着摇了摇头，“你们也知道最近有不少明星都开始做火锅店吧？那些店面的装修设计一个比一个离谱，不过这些都不是重点，重点是和这些明星合伙开火锅店的就是海底捞的老板，所以这些明星火锅店说白了就是海底捞的特殊分店”
“我去，我就说那些明星为什么扎堆开火锅店，面馆啥的，原来是背后都有同一个合伙人啊
点击读下一页,继续阅读 我要搞事情 作品《真实的克苏鲁跑团游戏》第1380章 魔法炸弹