第14章 产房门前传喜讯
张余菜刀在手，马上就像众多优秀的厨师一样，先将土豆切成薄薄的薄片，后码放均匀，再切成宽窄一致，细细的丝状笔＆趣＆阁ｗww.ｂiｑuｇe.ｉnｆo
切完之后，张余看了看自己切的土豆丝，心下十分的满意，不知道的还以为这是哪位饭店的墩板高手的手艺呢要说以前的自己哪能切出这种水准，说是土豆丝，不切成土豆条就不错了
张余切好了土豆丝，便用冷水泡上，这样有两个好处，一个是可以避免切好的土豆因长时间暴露在空气中，引起氧化变色二是可以去除土豆里的淀粉，以免炒的时候发粘
张余烧点热水，水滚之后，将土豆丝焯一下过水跟着烧热锅，下凉油，将切好的辣椒段下锅煸香，火候一到，跟着就是下土豆丝翻炒
土豆丝下锅之后，张余发现自己居然像那些大师傅一样，会颠勺了，锅内的土豆丝伴随着火光，上下翻飞，煞是好看中间他又熟练的放入各种调料，很快，土豆丝炒熟了
张余见土豆丝熟了，居然还像很多大厨一样，习惯性的敲了敲勺子做完了这个动作，他心下暗叫好笑，自己家里也敲勺子，还想通知服务员上菜不成
土豆丝装盘上桌，张余发现似乎一个菜不够要是自己一个人在家吃也就算，凑合凑合，也不挑今天怎么也是老娘在家，这一个菜，孝心不足啊！想到这，他又翻了翻冰箱，找两个鸡蛋，来了个紫菜蛋花汤
当一切准备得当，张余才把母亲余美秀喊了过来
当余美秀坐到餐桌上一看，儿子弄的两个菜还真是有板有眼，虽然还没开始吃，但光看菜色已经是非常的不错，点头道：“不错啊！儿子看起来手艺比你妈还好啊！”
“小瞧人了不是！”张余笑道：“你儿子怎么说，当初也在饭店打过工这点手艺，毛毛雨啦！”
余美秀见张余一脸的自得，白了他一眼，道：“小样吧！一个端盘子的，还装上大师傅了”
张余到是一脸的无所谓，道：“老娘别瞧不起人啊！有志不在年高，盘子自然就不在大小快尝尝我这土豆丝做的怎么样？有没有饭店大师傅的水准”说完，夹起了一些酸辣土豆丝，放到了母亲的碗中
“嗯！我尝一下啊”余美秀将土豆丝，放入口中，忽然眼镜一亮，惊奇的道：“不错啊！儿子还真有大师傅的感觉你这土豆丝是怎么炒的，怎么这么脆，还不生”说完，又夹了一筷子，放入口中，一脸满足的表情
“这还不简单！我和你说老娘，这炒菜，全看火候……”
跟着张余和余美秀母子二人，一边吃着饭，一边聊着天，加上张余做的饭菜好吃，很快，桌上的两个菜就都被二人吃了个一干二净，甚至连汤都喝光了
吃完了饭，张余收拾了碗筷