时间来解决
沈妙则是一大早来到了李老板的东来酒楼，她让齐氏帮自己带的东西是今天做菜的必备原料
她临走时让王振还给自己准备了两个大肘子，她今天也要做一道硬菜
回到高员外家，升起炉灶，她先把王振带来的肘子在火上燎了去毛，这一步极为关键，不仅可以可以去掉猪毛还能去掉肉的腥味
其他的步骤和其他人没有太大的区别，但是她这次依然剑走偏锋，没有使用冰糖炒糖色，而是撇去焯水的浮沫，使用酱油和腐乳来上色，加入香料后卤肉的汤子就算准备好了
在另外一面直接把肘子切到骨头处，将肘子放入卤汤之中，这种使用原汤卤制的肘子味道更加醇厚接下来就需要等待整整六个小时的卤制和焖制
接下来就该准备第二道菜了，第二道就比较简单了，是已经在东来酒楼验证过得小鸡炖蘑菇，这也是李掌柜专门交代过的，这道菜以后就是东来酒楼的招牌菜
只要沈妙能保障蘑菇的供应，那这次在高员外的寿宴上需要的就是一个机会，一个让所有人都吃到小鸡炖蘑菇的机会
虽然沈妙对于这一点不置可否，但是既然李大哥决定了，她也会尽自己所能的去帮助他，毕竟东来酒楼也有自己股份在
“沈师傅，您要的豆浆”王振进来放下手中的木桶，里面是热气腾腾的豆浆，抹了一把脑门上的汗，王振问道：“您看还需要点什么？”
“没什么了，辛苦你了”沈妙笑道
“不辛苦，不辛苦，嘿嘿，我叔叔说了，让我跟您好好学着点”王振笑嘻嘻的说
“你叔叔？”沈妙一愣，问道
“呃，就是王管家，我一不小心说漏嘴了，您可别和别人说啊”王振紧张的四处看了看，小声的说
“怕什么，是王管家的侄子还丢人了不成？”沈妙看他谨慎的样子，笑道
“不是，我叔叔不让我说，他说给人当管家干到底还是下人，想要真的被人看得起，还得自己有本事，所以他让我多跟您学着点，但凡学到个一招半式就足够了”
“你叔叔倒是看得明白”沈妙看着王振，想了一下说：“那你今天来给我打下手吧”
“好嘞！”王振大喜
在王振的配合下，沈妙把鸡蛋和豆浆充分混合，放在笼屉上蒸熟之后切成方块儿，让王振全部煎至金黄，然后放在一边备用，她接下来要准备的是一道大菜
她从桶里捞出准备好的鱼，清理好内脏和鱼鳃后一开两半，小心的将鱼刺全部剔掉，将鱼皮朝下，使用立刀整整齐齐将鱼肉横竖切开，却不切断鱼皮，形成了一个一个的小方粒
撒上面粉和玉米淀粉，抖掉多余的面粉后，两手分别捏着鱼肉两端，让中间的鱼肉依靠重力缓缓浸入油锅
“你注意看好了，你距离油锅越远，越容易伤到自己”沈妙一边做一边
点击读下一页,继续阅读 盛夏 作品《农门团宠：首辅娇妻超旺家沈妙陆深》第59章 意外发现