第56章 艳惊四座
蓑衣黄瓜是一道很考验刀工的菜品，沈妙的刀工不错，但是想真的切出蓑衣黄瓜还有一定距离，但是恰好蓑衣黄瓜有一个取巧的方法，那就是在切黄瓜的时候垫上一根粗细一致的筷子
只要保证切出来薄厚一致，那基本上可以蓑衣黄瓜的效果直接拉满，事实证明，沈妙的方法完全可行，她在摆盘后还在中间摆上了一朵萝卜花
其实最好的办法是把黄瓜把儿雕成龙头的造型效果更佳，但是奈何水平有限，不过她看到另外一个大师傅带着的小工雕花手法着实不凡，他们把一个萝卜雕成了凤凰的样子，可以称得上是惟妙惟肖
“或许等菜品确定了可以和他们合作一下”沈妙想着，手上可没耽误，她已经调好了加入羊奶熬制的沙拉酱，她的第二道素菜就是沙拉蔬菜
通过她的观察，她发现其他人的菜品以肉食居多，单是卤肉就有七八个人做，虽然卤鸡卤鸭卤牛羊肉各不相同，但是都都面临一个问题，好吃是好吃，但是吃完了会腻
这个时候就需要来两筷子素菜解腻，但是其他人的素菜基本上没有什么特殊的，中规中矩，就是普通的凉拌菜，酸爽有余但是后味不足
如果说蓑衣黄瓜是依靠刀工取胜，那素菜沙拉就是依靠口味致胜，她用植物油和蛋黄玩了命的打出了蛋黄酱，同时又用羊奶代替牛奶熬出了浓稠的奶味酱汁
这一道奶汁时蔬可以算的上是中西合璧，在口味上较普通的素菜多了一些厚重，酸爽的口感又能够解腻，实在是宴席上的上上之选
在沙拉和蓑衣黄瓜都做好了，上菜的时间已经接近尾声，不少厨师已经把自己的菜品让下人呈上了桌沈妙这才不慌不忙的从自己带的袋子里取出了水晶黄金糕
改刀、排盘一气呵成，在热锅上轻轻熥了一下，浇上香甜的桂花蜂蜜，再撒上准备好的干桂花，顿时香气扑鼻，捞出黄酒中的醉虾，摆成一圈，在中间放上一小碗酱汁
四道菜大功告成！
“沈师傅，您这儿准备好了吗？王管家都已经到了”王振跑过来道：“哇！好香啊！”
“好了，端过去吧”沈妙拍了拍手，找了块干净布子把手擦了擦，端起两盘菜走了出去
此时的大厅内，王管家坐在正中，已经开始品尝各个菜肴
“这个土豆丝不错，酸辣可口，正好可以解卤肉的油腻”王管家夹起一筷子土豆丝，吃完以后说道
这道凉调土豆丝正是同福酒楼刘师傅的作品，他也和沈妙想到一起去了，做了一道可口的素菜，果然得到王管家的肯定，看王管家点头，便有人吹捧道：
“王管家，您有所不知，这土豆丝看似简单，但是对刀工要求极高，每一根土豆丝粗细一致，搭配青红椒更是色彩鲜艳，实为佳品！”
王管家抬眼看