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第121章 腊肉是什么肉(2)

入口,华畅顿时瞪大了眼,冲着炎颜竖起大拇指:“这个滋味……嗯……绝了!那儿还有酱料没?给这桌多上几盘,这太好吃了!”

“没问题,您尽管享用!”炎颜笑应一声,回头招呼邓家兄弟把酱料端上来

华畅的吃相实在诱人,灏元楼那边坐着的五爷段兴昌也忍不住看过来,有点动心

身边有个手下附耳道:“五爷,看华三爷吃的那肉片的模样,好像真是域皇城的酱肉干,您看那色儿,是不是跟您当年吃过的一模一样?”

段兴昌仔细打量桌上那些腊肉菜肴,立刻点头

嗯,有点内味

手下继续提醒:“您还记得不?前年咱们赶商回来,正好遇见三爷的商队也回来那年三爷就带回来些域皇城的酱肉干,还送了咱们几块,当时您就特别爱吃”

段兴昌立刻点了好几下头

当年吃过的肉干滋味当然记得,那可是域皇城出了名的三宝之一,也是域皇城独一份儿的特产肉食

华三走商偶尔经过域皇城,回来都会捎带些肉干,每次回来却不一定都能碰上华三,所以就吃过那一次,却再也忘不了那个味儿了

可这是鹿吴城,跟塞外的域皇城八竿子打不着,怎会有域皇城的腊肉干?

眼见华畅一个人霸占一桌子席面,眨眼功夫就干进去好几盘子肉,连酒都顾不上喝了,其宾客也纷纷开始蠢蠢欲动……

段兴昌憋不住了,走到毕家班的宴桌前,夹起一筷子塞进嘴里

嘿,没错!真就是那个味儿!

不光这肉的味道纯正,再加上毕家班上乘的烹饪技巧,这肉干烧菜可比域皇城带回来的那些还好吃,的厨子当年都没烧得这么香!

再说这个肉质,比华三带回来的那个选料还要精良,腌制还要讲究,晾晒的也更到位……

尤其被绝顶刀工切成薄薄的片,汤汁里的料味全都融进了腊肉里头,没有干腊肉的硬和柴,反而软糯浓香

毕承是名厨,刀工可比自己的厨子厉害多了切出来的腊肉,迎着太阳都能透光,颜色就像绛色的宝石,简直堪称完美

这群走商的爷们什么新奇东西没见过?

头一筷子入口,就知道这绝对是难得一遇的极品美味,立马甩开腮帮子大嚼大咽

一群嗜酒如命的男人们,头一遭干掉整盘肉,一口酒都顾不上喝

开始动筷子的宾客,同样瞬间就被腊肉风韵独特的滋味俘虏,这些乡绅富贾们比商队的爷们儿要斯文些,对蘸着豆瓣酱的吃法格外心仪

而且们发现,豆瓣酱的滋味简直百试皆宜,不管下饭还是下菜,对于不生产酱料的山海界食客们,豆瓣酱简直为们打开了佐餐新概念

有的客人直接把整碟的豆瓣酱用米团子裹着吃,转眼间,豆瓣酱下的速度比腊肉还要快

这些制作豆瓣酱的黄豆,正是当初炎颜揍张肥猫时,从邓祥伯手里收购

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