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第074章 炒蟹(3)

以用榴莲皮煲水喝,可以下火,很神奇吧,一般不是两广地区的人都不知道tushu9。cc”

“还有榴莲肉里有大粒的核,就是籽,那个籽煮熟了也很好吃,有点像板栗的味道tushu9。cc”

【籽也可以吃的吗?我都扔掉了tushu9。cc】

【下次一定留着tushu9。cc】

【很好吃的,粉粉的tushu9。cc】

【看橙子的直播真学到不少tushu9。cc】

“跑题了!”苏青橙笑,“我们言归正传,今天做香辣蟹,就是简单的家常做法tushu9。cc”

“刚才在下面超市买了三只梭子蟹,还挺新鲜的tushu9。cc”

“先把梭子蟹在水龙头下冲干净,梭子蟹没有绑绳,一般大闸蟹才会绑绳tushu9。cc”

“把梭子蟹放在砧板上,翻过来,可以看见这下面有一个蟹脐tushu9。cc蟹脐尖尖的,这是公蟹,比较圆的是母蟹tushu9。cc”

“有些人可能会问公蟹好吃还是母蟹好吃?其实各有各的好tushu9。cc公蟹里面有蟹膏,而母蟹里面有蟹黄,看你们喜欢吃哪种tushu9。cc”

“不过有些人可能分辨不出来,反正好吃就行tushu9。cc”苏青橙笑tushu9。cc

“翻过来,用刀压住梭子蟹的大钳子,把蟹壳往上用力一掰就掰下来了tushu9。cc”

“看里面,这两边有几排像小刷子一样的东西,这是腮,不能吃的,把它拔掉tushu9。cc中间这个是蟹胃,也比较脏,去掉tushu9。cc”

“梭子蟹除了大钳子,小蟹爪子没什么肉,可以切掉,不切也行tushu9。cc大钳子用刀拍一下,拍裂了方便入味tushu9。cc”

“然后把蟹身从中间切开一分为二,再切一半,分成四瓣tushu9。cc我买了三只蟹有十几块,可以好好吃一餐tushu9。cc”

“梭子蟹的蟹肉不是那么紧实,在刀口处拍一些干淀粉,把蟹汁锁住的同时,等会儿炸的时候肉不容易掉出来tushu9。cc”

“如果怕油的朋友可以直接下锅煎,我喜欢炸一下,更香tushu9。cc”

“热锅冷油,大火,等油冒烟,直接把蟹块放下去,蟹壳也放进去,等会儿摆盘会好看一点!”

【哇,看上去好漂亮tushu9。cc】

【马上变红了tushu9。cc】

【仿费闻到香味tushu9。cc】

【馋死了tushu9。cc】

“差不多快熟了,先把蟹壳捞起来,其他的再炸一分钟就行tushu9。cc”

“可以捞起来了,放在一旁tushu9。cc”

“另拿一个锅,放一点油,把姜蒜放

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