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掉马?(6)

的比例刚刚和大家说过了,后期会打在屏幕上,冰糖卤肉饭口感浓厚绵密的秘诀就在于加一点猪皮,小火慢炖可以把猪皮中的胶原蛋白激发出来,能营造出微微粘嘴的口感......”

回到介绍制作美食,这是恋恋的舒适圈,多说几句之后就进入状态,有条不紊地示范制作过程和小技巧qimao5点cc

趁着冰糖卤肉在珐琅锅里炖煮的时间,恋恋又带着大家做好了一道虎皮麻糬卷qimao5点cc

大部分人都特别喜欢吃虎皮卷的外皮,但是普通的虎皮卷内里奶油过多,很容易吃腻了,恋恋就想了个办法,把虎皮卷的内陷改良成牛奶麻糬qimao5点cc

用淡奶油代替牛奶,做出的麻糬特别绵软,口感比吃还好,糯糯的麻糬可以拉丝,包裹在蛋黄香味儿浓郁的虎皮蛋糕里,一口下去是两种糯叽叽的口感qimao5点cc

蛋糕的松软、麻糬带着点Q劲的绵软,浓郁的蛋奶香味儿完全打败了腻口的奶油qimao5点cc

临时发散了一下,恋恋还附送了一个“彩蛋”,教大家又多做了一个口味,把麻糬虎皮卷做成咸蛋黄肉松口味的qimao5点cc

咸甜交至的口感,搭配香浓芝麻,那口感,简直让味蕾都在这复合又香浓的味道里迷失了方向qimao5点cc

这道甜品已经让直播间的粉丝们馋哭了,接下来就是在珐琅锅里炖了许久的冰糖卤肉qimao5点cc

锅盖一掀开,一直“咕嘟咕嘟”的肉香和雾气散开,陆离的镜头拉了个特写,弹幕一片“6666”qimao5点cc

金红色的卤肉闪着亮晶晶的光芒,一粒粒五花肉和肉皮早就被炖的软耙绵密,光看着就能想象到味道有多好qimao5点cc

恋恋盛了一碗珍珠米饭,趁热舀了一勺带汤的冰糖卤肉到米饭上,冒着热气儿的一碗冰糖卤肉饭就做好了qimao5点cc

捧着这碗看起来无比诱人,卤肉“duangduang”晃悠悠的冰糖卤肉饭,恋恋靠近屏幕,和粉丝们大致描述了一下味道:

“卤肉饭bqgcm• cc们放的是冰糖,不会过甜,但是颜色会很漂亮,入口是微微的回甜qimao5点cc小条的卤肉入口即化,有去掉油脂的猪皮在里面起到了粘合剂的作用,吃起来会微微的黏住嘴巴,卤肉的汤汁全部沁入到米饭里qimao5点cc冬日的晚上,外面天寒地冻,在家里温暖的灯光下来上一碗热气腾腾的冰糖卤肉饭,会让人有幸福的感觉qimao5点cc”

说完,恋恋舀起一勺卤肉饭,靠近摄像头给了个特写:“希望大家喜欢,以后bqgcm• cc会分享更多美食给大家的qimao5点cc”

对恋恋来说

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