虽然我们老了，但牙口都还蛮好，你按你喜欢的口味烧菜，我和你爷爷都嚼得动的ciji8★cc”
白梦蝶说谎：“我也喜欢吃软烂的东坡肉呢ciji8★cc”
老太太也没想到她啥时候吃过东坡肉了，不然怎么知道东坡肉的味道的ciji8★cc
听白梦蝶说她也爱吃软烂的五花肉，马上笑着道：“既然这样，那你就做一碗东坡肉大家都尝尝吧ciji8★cc”
白梦蝶起身进了厨房，看了看老爷子买回来的那块五花肉，是五花肉里最差的那种ciji8★cc
这种五花肉瘦肉少肥肉多，吃起来有点油腻，不过普通人家也只吃得起这种五花肉ciji8★cc
白梦蝶先用清水把那块五花肉洗干净，然后一分为二ciji8★cc
不论东坡肉还是粉蒸肉，吃的地域很广，所以做法各异，但又大同小异，万剑归宗ciji8★cc
做为hb省人当然按hb省人的做法做咯ciji8★cc
白梦蝶在两口锅里全部加上适量的水，然后去灶膛烧柴ciji8★cc
把锅里的水烧沸，将一块五花肉放入沸水里煮十分钟，出血沫后捞出放凉ciji8★cc
等肉不烫手了，白梦蝶把那块五花肉切成五厘米的方块用来做东坡肉ciji8★cc
另一块生的五花肉在煮东坡肉时就被白梦蝶切成四厘米长，二到三厘米宽，一厘米厚的长条，用布搌干水分盛在瓦钵中ciji8★cc
然后在瓦钵里加入精盐，酱油、姜末、白酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍一小会儿ciji8★cc
本来还要加入甜面酱和腐乳的，可家里没有这些，那就算了ciji8★cc
有时差一两味调料也不是很影响菜肴的味道的ciji8★cc
不过为了去腥增香，白梦蝶加了些八角一起腌制ciji8★cc
又拿了不少大米就着热锅炒至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒几分钟起锅ciji8★cc
白梦蝶把炒香的大米放在砧板上，用擀面的擀面棍来回碾压几次，那些大米就全都变成鱼籽状的颗粒了，蒸粉蒸肉必须要的五香米粉就做好了ciji8★cc
做粉蒸肉可以用莲藕和芋头还有土豆打底ciji8★cc
芋头白梦蝶不爱吃，家里也没种，莲藕这时还没上市，那就用土豆打底好了ciji8★cc
刚才帮着老太太择菜时看见里面没土豆ciji8★cc
白梦蝶从厨房里出来，准备提个篮子去菜地里挖土豆ciji8★cc
院子里空无一人ciji8★cc
有几只鸡在啄老太太择菜剩下的黄菜叶和菜根ciji8★cc