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第51章 沙拉(7)

状态,明天应该彻底可以了

至于架子上放着发酵的豆腐块,可能因为温度太低,还没有长出太多的白色菌毛,得再耐心等一段时间

岸还从来没查看过豆子的状态,听他这么说,颇为感兴趣地说道:“那我明天也不去了,我跟你一起整理豆子”

“行啊,我们兄弟齐心,其利断金”

白芜这句话是用华夏语说的

岸听了,没什么特别的反应

白芜经常说一些奇怪的话,弄一些奇怪的东西,他们一家人都习惯了,能理解就理解,不能理解就自动略过,不至于构成障碍

哪怕从来没有做过豆酱,白芜也知道晒酱的时候,要用一口无油的大缸,因此他专门准备了一个新的陶缸,用开水烫过之后,放在外面晾干

他用的这口陶锅非常大

实际上这次做豆酱,他害怕不会成功,他只煮了一木盆豆子

第二天,白芜一大早就开始忙活

他小心滚着大缸放到屋檐边,再抬手把装豆子的盆抱过来

岸在旁边看着,忍不住说道:“这缸也太大了,把整个木盆放进去都填不满”

“没事,今年第一次做,填不满就填不满要是做成功了,明年再用这口大缸做一次”

白芜说着,愉悦地拿起了木盆上面的草帘子

酱豆子特有的味道冲了出来

岸往后面退一步,吃惊地看着这黄不拉几、黏黏糊糊的豆子,“这些东西真的能吃?”

“如果我做成功了的话,它不仅能吃,还会非常好吃来,帮个忙,帮我把大勺拿过来”

白芜家有专门舀汤的大汤勺,一勺舀下去,能舀起整整一碗汤

白芜先前特地用草木灰洗过,又用开水烫过,摸上去手感非常瓷实,半点油花都没有

他甩了甩汤勺上的水,直接用汤勺开始扒拉豆子

豆子一被拔动,立刻开始拉丝,整盆豆子被扒拉出黄色的丝状物

岸在旁边看着这副情景,鸡皮疙瘩都起来了,一个劲儿揉搓胳膊,“这东西真的能吃吗?看起来不太好吃的样子”

“放心,真的非常好吃帮我把盐罐子拿过来”

白芜往豆子里面倒盐的时候,一点都没客气,整罐盐都倒进盆子里了

第一次做豆浆,他不太清楚盐和豆子的比例,不过往重里放总不会有错

盐放重了,顶多咸一点,吃的时候少放一点豆酱就行,要是放少了盐,豆酱可能就会臭了

岸在旁边看他把整盆豆子倒进大缸里,又往里面倒了一整盆放凉的开水,还拿木勺子把豆酱搅拌成糊糊状,越发觉得不能接受

“这种食物也太奇怪了”

白芜抬头冲他笑笑

搅拌好的豆子就放在杂物间外面,上面盖了一个簸箕

白芜知道晒酱

大概也就是日晒夜露,然后早晚搅拌一下

这个步骤并不复杂,每天抽空做一下就行

豆酱还没晒几天,白芜家满山谷的肥肥草已经冒出了嫩芽

白芜没

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