第275章 脆皮干炒牛河
吴龙在台上安静地看着鲍德席，旁边的赵刚升不敢面对吴龙，只是低头拿着东西shiguang8♟cc
“龙哥，要不要……”主持人问吴龙要不要让保安赶人shiguang8♟cc
吴龙微微摇头shiguang8♟cc
“我是醉仙楼的鲍德席shiguang8♟cc”鲍德席看向舞台一侧来捧场的欧家丰等人shiguang8♟cc“欧老板应该认得我shiguang8♟cc”
“欧老板的金玉楼现在忙不过来，还有空来这里看戏，真是好心情啊shiguang8♟cc”
鲍德席走向舞台，走上舞台shiguang8♟cc
大家看到吴龙没有阻止，也就没有阻止鲍德席上台shiguang8♟cc
“吴龙，会煮杂碎面不算什么，港岛大把人会煮shiguang8♟cc”
“因为煮杂碎面没什么厨艺可言shiguang8♟cc”
“论到厨艺，日常普通美食当中，最考验厨艺的就是干炒牛河！”
“干炒牛河号称厨房克星shiguang8♟cc厨艺好不好，就看厨师对火候的掌控shiguang8♟cc干炒牛河难就难在火候shiguang8♟cc”
“油太多会腻，油少会焦shiguang8♟cc”
鲍德席说到这里时，台下的人纷纷点头shiguang8♟cc
“是啊，干炒牛河哪里都有卖，炒的好的少之又少！”
“难怪有时候我吃觉得腻，有时候吃觉得焦shiguang8♟cc”
弹幕：
“干炒牛河什么鬼？”
“你可以当它是炒粉shiguang8♟cc”
“准确点讲是牛肉炒粉shiguang8♟cc”
“再准确点讲就是干炒牛肉河粉shiguang8♟cc”
“不是牛肉和粉？错别字吧？”
台上，鲍德席继续讲道：
“而且每条河粉都要色味均匀shiguang8♟cc”
“豉油多味就会重shiguang8♟cc”
“豉油少又会太淡shiguang8♟cc”
“牛肉要过油六成熟shiguang8♟cc这样牛肉的原汁就会留在牛肉里shiguang8♟cc”
“再回锅煮到两成，就会香、滑、爽口shiguang8♟cc”
“当牛河上桌的时候，夹起牛河，不能有多余的油和豉油在盘子里shiguang8♟cc”
“这才叫干身，不会留口shiguang8♟cc”
“还不快点把东西拿上来！”鲍德席加重语气对台下不好意思上来的赵刚升说道shiguang8♟cc
赵刚升低着头把东西拿上来shiguang8♟cc
弹幕：
“一个炒粉，也被