第一百八十章 三不沾
训练空间之中，祁寒翻抄拍打三不沾的动作徒然一滞，锅中的三不沾瞬间消失
“力度出了问题，再来一次吧”如意眼睛眯了眯，缓缓开口
祁寒晃了晃脑袋，在心中回顾了一遍刚才的动作，大概知道自己失误在哪了
下一次，应该可以顺利完成三不沾了
桌台上重新出现了三不沾需要的各种食材：系统提供的由灵泉灌溉的农作物加工而成的淀粉、千年五彩锦鸡的鸡蛋、以及绵如细雪的白糖
祁寒先是从一旁拿过一个阔口大碗，熟稔的将六个鸡蛋壳打破，任由鸡蛋清流入一旁的小碗中，只留下鸡蛋黄，然后将六个鸡蛋黄放入大碗里
将白糖倒入鸡蛋黄之中，如同在鸡蛋黄的表面覆盖上一层雪一般，祁寒拿起搅拌棒，将明黄色的鸡蛋黄打散，没过一会儿，大碗碗底便只剩下极为粘稠的果酱状混合物
将大碗放在一旁，祁寒从另一边拿出一个同样的大碗，倒入特质淀粉，均匀的多次加入水搅拌，大概比例为一比十，使淀粉和水均匀的混合在一起，成为没有任何面疙瘩的极稀面糊
紧接着将面糊倒入之前的大碗之中，再度搅拌均匀，碗中便只剩下金黄色浑然一体的鸡蛋液了
做到这一步，三不沾的准备工作就已经基本完成
起锅添油，将火开到最小之后慢慢下入鸡蛋液，此刻的鸡蛋液还是完全的液态，几乎没有任何粘稠，祁寒耐心的用锅铲搅拌，直到锅中的鸡蛋液随着小火的加热慢慢蒸发掉水分，开始变得粘稠起来
再等一会儿，锅中鸡蛋液彻底成团，可以轻易的粘在锅铲上时，三不沾的模样也就初步呈现了
再度加油之后，祁寒将锅内边缘残留的凝固蛋液用锅铲刮下，和成团的三不沾混合在一起
这一步很关键，若是不尽早刮下，后续边缘残留的蛋液便会慢慢变色发黑，再和三不沾粘在一起时，便会让最终呈现的三不沾无法达到最完美的金黄色泽
直到锅中再没有残留凝固的蛋液，祁寒将粘连在锅铲上的三不沾狠狠往锅中一甩，第三次加入食用油，紧接着便开始用锅铲快速拍打三不沾
随着锅铲的快速拍打，三不沾的表面变得光滑起来，内部也在悄然发生变化，大概拍打上千次之后，锅中的三不沾就已经变得不粘锅不沾铲，祁寒熟稔的将锅中的三不沾出锅，取来一个大盘子承托着
一切顺利，这道三不沾算是完成了
出锅之后的三不沾通体金黄没有一丝的杂色，凑上去略微一闻，便能闻到一股混合着鸡蛋香味的甜香，和烘焙出来的蛋糕有些相似
不过话说回来，这道由乾隆皇帝亲自赐名的宫廷御制名菜，本就是古代最高级的甜品了
祁寒从一旁拿起筷子，夹起一点，那三不沾随着祁寒筷子用力，被直接全部