第一四五章：炸鸡教学
“做炸鸡其实很简单，只要按照步骤来做，一般都可以做好rsjd ⊕cc”
新的一天，池离离来店里做菜，一大清早的，她就开始准备rsjd ⊕cc
在她准备的时候，后厨的小工不知道什么时候就把切洗工作做好了，前来跟她学做炸鸡rsjd ⊕cc
鸡肉该选哪部分，该怎么处理他们都知道，因为池离离做炸鸡的鸡肉都是他们帮忙处理的rsjd ⊕cc
他们现在只是不知道接下来该怎么做rsjd ⊕cc
“接下来我给你们做一边，你们看好了，我只教两天，后天考核你们直接上rsjd ⊕cc”
池离离让人把昨天腌制的鸡肉从井里提上来，准备开始做rsjd ⊕cc
这是店里的切洗工每天下班之前的工作，就是给她把炸鸡要用的鸡肉处理好，然后腌制好，放在桶里，吊在井里降温保存rsjd ⊕cc
“这个是面包糠，面包糠的做法我之后也会教给你们，面包糠可以保存许久，做好一次可以用好几天……”
池离离一边讲课一边亲自示范，把需要注意的地方都跟他们讲清楚rsjd ⊕cc
一遍下来，前来听课的店员们脸上就露出恍然大悟的表情了rsjd ⊕cc
“原来也不难嘛！”店员们开始感慨rsjd ⊕cc
“是不算太难rsjd ⊕cc”池离离笑了笑rsjd ⊕cc
她从身后的架子上拿出一个杯子，杯盖是倒扣在杯口的，杯盖的中间破了一个洞rsjd ⊕cc
“炸鸡最主要的是掌控火候和时间，这个杯子里一把白米，把白米倒在这个破掉的杯盖上，让米粒自然掉到杯子里，米粒掉完的这段时间，就是炸鸡的最佳火候rsjd ⊕cc”
这是池离离意外弄破杯子之后做的一个简易沙漏，她尝试过数次，才把炸鸡的最佳火候掌控好rsjd ⊕cc
“还有这样的好东西？”
几人看到那破杯子犹如看到宝贝一样，有了这个东西，后日的考核他们就更有信心了rsjd ⊕cc
池离离知道他们在想什么，“这个东西你们可以轮流拿去看看，心中大概有数就好，后日的考核这个不允许上场rsjd ⊕cc”
“啊……”
听到不能借助破杯子的帮忙，几人顿时哀嚎rsjd ⊕cc
池离离无奈地笑了笑，她刚才是不是不该拿出这个东西啊！
“接下来我们讲奥尔良烤鸡的做法……”
池离离带着他们转移阵地，来到后院的土烤箱旁，又开始给他们讲烤鸡和烤面包的做法rsjd ⊕cc
也许是她太着急想找个接班人了，下午店里吃饭的时候，池离离还在讲课rsjd ⊕cc
店员们则是捧着碗，一边吃一边听，连休息都不带休