三遍清水，最后丢到烧开的水里烫一遍，捞起来擦干，才能放回架上，或者重新拿起使用
虽然只是一个碗碟，但它却是整个饭店的保障
池离离不允许客人因为卫生问题，而对她的菜品进行不好的评价
“来，坐娘身边，娘洗好给你”
来帮忙的小姑娘乖乖地坐在她娘亲身边，她娘亲是个温柔的人，说话慢吞吞的，年纪应该不大，但脸上皱纹却不少了
是个劳碌命！
“娘，碗为什么要洗那么多遍啊？”
小姑娘不理解，他们家的碗不用洗这么多遍的
“嘘！”
女人给小姑娘做了个禁声的手势，然后低声道：“好好干活，别说话”
池离离给他们每个人都安排了位置，他们坐在后院的空地上，每个人面前都放着一盆水
排到最后，是一口灶，灶上有锅，那口锅就是专门用来烫碗筷的
今天洗的这些碟子都是没用过的，所以第一步可以省略
池离离安排好众人的活儿之后，去了一趟早市，跟几个卖柴农要了几担柴，放到柴房里
“大叔，以后你们的柴能不能都送来我这里，我都要了”
池离离趁机和这几个卖柴农谈生意
她的店要是开业了，那需要的可就不止这点了
刚才在早市的时候池离离打听过了，他们不是专门的人砍柴人
只是正好碰到闲时，就去山里砍柴进城来卖，填补家用
城里也没有专门的砍柴人，卖柴不挣钱，一捆才一文，专门砍柴怕是会饿死
所以为了防止自己的柴不够用，池离离就找了几个人，让他们什么时候有柴就什么时候拿来
那几人自然是乐意的
与其自己站在街上等着别人来买，偶尔卖不出去，还要挑回去，白浪费一天时间，他们不如直接给池离离了
有了柴就可以烧水了，池离离是看着水烧开了，才让人把洗过的碗碟放进去
烫几秒钟，然后用专门的镊子夹起，放在篮子里，凉一些再码好，拿回去放架子上待用
“梨子，有人找你来了”
顾山风到后院叫了池离离一声儿
“来了”
池离离放下后院的事情，转身出去了
大厅里，除了几个帮忙的人之外，来了一群男女老少
他们衣着朴素，神情紧张，看到她和顾山风，更有点唯唯诺诺的样子
“你们是来应聘的？”
池离离率先开口，她应该猜得没错吧！
“是，您就是掌柜的？”站在前面的一人问道
“嗯”池离离点点头
她看了一眼大厅的位置，又去吧台拿了纸笔，找了个已经套了桌布的位置，领着几人过去了
“一个一个过来吧，其他人随便坐”
池离离回头和众人交代了一声儿，然后过去坐下
顾山风也来凑热闹，坐在她身边
那玩世不恭却又贵气逼人的气质，无形中，给人巨大的压力
有几人因此接受不了，偷偷走了
池离离看到他