因呗，反正就叫凉虾
宋秋心里说了一句，嘴里道：“等着”然后将两个盆都换了一遍一遍水，摸着水凉的，不热了，这才停下，没有冰块，只能靠这样多换几次清水来散热快了
等凉虾换好水，保证在水里不会糊成一团了，宋秋便洗了锅，锅里倒入少许水，烧开之后，将早上买回来的半斤红糖都放进去小火熬煮
一直熬制至红糖块融化，变成黏稠的红糖水，才用小陶罐给盛装起来
接着，宋秋拿了三个土碗来，用笊篱漏了三勺凉虾在三个碗里，然后用小勺子勺进红糖水在碗里
“喏，把红糖水拌均匀，这红糖凉虾，就能吃了！”
一碗凉虾，红糖水一灌进去，就变成黑红的一碗，看着就让人很有食欲
红糖是个好东西，就这么冲水喝，也是甜的
老袁氏和张梨花两个人捧了碗起来，迫不及待就喝了一大口
没有多余的小勺子给他们勺着吃，所幸也不用勺子，咕咚咕咚那滑溜溜的凉虾就主动往嘴里钻了
那甜甜的滋味混着凉虾柔软清爽的口感，顿时让人眼中发光
宋秋也端了碗来喝，除了没有后世的那份冰凉之外，其他的，都是恰到好处，好喝！
很快，三个人都喝完了一碗凉虾，还有些意犹未尽呢
但还有其他人没吃上呢，且只能作罢，“行了，放在一边，等客人上门，一人先喝上一碗，解渴！”
饭前点心是做好了，接下来，就是准备大餐了
今晚宋秋安排的菜有如下几道，一个栗子炖鸡，一个辣椒鸡丁，一个香酥小鱼，一个香辣小螃蟹小虾，一个粉蒸肉，一个红烧大肠，一个辣椒南瓜丝炒鸡杂，一个丝瓜鸡血汤
标准的八个菜，办席的规格
主食则是干米饭，招待客人最隆重的了
这些菜，从大到小，挨个安排
宋秋先将任务安排下去，老袁氏剥栗子，这栗子也是那米铺老板送的，白来的，先用水煮一煮，剥起来好剥
张梨花则先接着烧火，待锅烧热，宋秋倒了两碗米进去，在锅里翻炒
老袁氏就坐在一旁的桌边剥栗子，见这米还用来炒，不由好奇，“这是做什么呢，那米煮饭就煮饭，炒它干甚？”
“炒了舂米粉子，做粉蒸肉”宋秋一边翻炒，一边道
“粉蒸肉？那是什么东西？把肉蒸着吃？这蒸鱼倒是吃过，蒸肉怎么吃啊？还用米？”老袁氏忍不住嘀咕，倒也没多问了，待会儿看着就知道了呗
直至将米炒得发白，看着跟那糯米差不多了，宋秋迅速将其盛起来，在碗里先晾一晾，然后丢了一小把花椒下去翻炒
炒得差不多了同样盛起来晾着，宋秋便洗了锅，锅里掺水烧，让张梨花一边看着火，一边接了小对窝去，把米舂碎
常舂茄子辣椒的，这玩意用得熟，张梨花一听是要舂碎米，点点头，拿了杵子就要开始舂
宋秋