第227章 东坡肉和转运司
太白渠畔
秦家庄田里成片的油菜在冬日暖阳里已经开始绽放一片金黄，为这萧瑟的冬季增添了一抹亮色
布幔围起一个露天的包厢，摆开了大桌
秦琅邀请皇帝入座
李世民坐在这张八仙桌上，有些好奇的打量着，这种高腿的新式家具还是比较奇特的，相比起传统的坐榻、案几，这种无疑是完全不同的风格唐人习惯的是跪坐，所以几案也都是矮脚的
可这种八仙桌却很高，有四条高腿，配上高凳，人坐在那里脚便是悬垂的更别说今日皇帝微服来，秦琅便干脆是大八仙桌合席聚餐
当第一道菜端上来，摆放在桌案上时，李世民目光直打量着，如同在看一件精美的艺术品
一个大浅圆瓷盘里，摆着一块二存许的方正肉块
薄皮嫩肉，色泽红亮
“这是？”
“陛下，这是东坡肉？”
“何为东坡肉？”
“就是用刚才陛下看到的那头白猪的五花肋条炖煮而成”
李世民意外，“真是猪肉？刚才那头猪？”
陪坐席上的马周、魏征也是很惊叹，刚才那猪白白胖胖的，虽然比寻常猪看着干净，但也没想过这猪做出来是这样的啊
“何不尝尝？”
李世民倒有点犹豫，马周以前落魄过，年轻时能吃上一顿猪肉那都是难得的开荤，所以这时倒是主动先提起了筷子
那么大一块肉，完完整整的摆在盘里，但马周一筷子下去，却发现这肉其实很酥烂，夹起一块放入嘴中
马周眼睛都立马瞪大了
“如何?”
“陛下，这道东坡肉菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，入口更是味醇而汁浓，酥烂而形不碎，香糯还不腻口一半肥，一半瘦，入口肥而不腻，又带有酒味，真是十分美味！”
马周几乎不敢相信这是猪肉
“这不可能是猪肉，年轻时也吃过猪肉，可猪肉再怎么烧，总会有点异味的这哪是猪肉，龙肉也不为过，太好吃了”
魏征一听，忍不住也伸筷夹下一块
送进嘴一尝，马上就忍不住又夹一筷，再来一筷，再来一筷子
下筷连连，话都忘记说了
李世民见状，也不由的半信半疑起来，终于伸出了筷子
“怎么做到的？真是猪肉？”
秦琅哈哈大笑
“陛下，这确实就是那头猪的肉啊，确切的说是那头猪的五花肋条，制作这道菜的诀窍其实也简单，就是慢火、少水、多酒而已！”
“不仅是酒吧，还有什么配料？”李世民也开始频频下筷
“这道菜，臣用了三斤五花肋肉，另葱二两，霜糖二两，黄酒五两，姜块一两，酱油三两，唯此而已”
这道菜是秦琅亲手下厨做的，后世时就是个吃货，平时很喜欢下厨，不管是天南海北的菜系，吃过好吃，或者在哪看到觉得好，便会自己搜集菜谱，琢磨做法，就如这道东坡菜本是