章四十九 出兵
城主府掌勺的老齐今天特别的忙，
本来昨天已经准备的好的几十道精巧的菜式，被今天陆管事一早过来的轻飘飘的一句话，就直接全变了模样
昨天准备的灵翅、鲍鱼、熊掌、鸾舌，直接换成了青菜、豆腐、青笋、灵菇
陆管事来的时候，还特别强调了句，千万不能有葱、姜、蒜等，
搞得老齐一早上开始，就忙的仿佛如陀螺一般就连下面人接连撞坏了七八个碟子六个碗，他都没力气骂人了
别看这素食清淡，其实反而更加讲究功力，
既要保证食材的鲜劲，还要注意君臣佐辅的搭配，不能让配菜抢了主食的风头
再加上能用的调料本就受限，还要做的清淡雅致，让人吃后唇齿留香、胃口大开，真的是把老齐一身的功夫的都逼了出来
灶头上，三四个火头正拼命的吐着火舌每一个灶膛里，都均匀、整齐的码放着长条型的灵碳，边上一个高壮的伙计正拼命拉着风箱，把新鲜的空气传进灶膛里
这灵碳取自西山上的一种灵竹，被专门的手法烧制之后，才成为了灵碳
这种灵碳在稽下城极受欢迎，听说一大筐就要一块灵石，甚至还专门有炼气士住在西山，种植这种灵碳，世代以这灵碳为生
这灵碳吐出的灵火也非常优秀，平稳不说，热度也极为均匀，哪怕烧到了最后一刻，这灵火也不会有任何变化
因此，每年城主府都是西山灵碳最大的客人，据说因为这，西山上种满了这种灵竹，风声过去，一片沙沙之声，甚是好看，以至于都变成了稽下一景
老齐是这后厨的灶头，所有的菜都要经他的眼才能上的了城主府的桌子因此越到了这开饭的时间，他越不敢怠慢
灶台上，一道又一道的小炒顺着灵火的火舌炙烤，被厨师们的巧手一拨弄，就变成了一道道香喷喷的菜肴，被瓷白的盘子装了，一道道的传了上去
老齐一边盯着这些厨师们的动作，一边嘴上不停的叮嘱，生怕坏了一个环节另外一边则心里默数着时间，在一千三百下的时候，一抄手，把西山灵竹编织的笼屉从灶头上端了下来
这笼屉里，蒸的是稽下城的一道名菜：“清水灵荪”
别看这菜普普通通，似乎清水加灵荪蒸就行，其实这中间的功夫和火候极为讲究，差一分则都会让这道菜变得难以下咽
老齐的秘方是，必须用城中的中段的温泉水，来蒸这西山上的灵荪，再加上他自己的秘制调味，一千三百下后，就成了稽下城最有名的一道名菜
而老齐也是凭着这道名菜，成为了稽下城有名的灶头之一
因此每次这道菜，都是老齐亲自动手，从头至尾都不假于人手，从而保证食客们都能吃到这最正宗的滋味
老齐招了招手，安排了一个平时最认真的伙计帮自己盯着后厨