味美、火候正好，他越吃越服气，鲁菜做到这个水平，只有几位鲁菜大师的嫡传弟子能办到，放眼华夏，也只有苏家这样的豪门，才养得起厨艺这样高超的大厨吧？
大家吃了几口菜、喝了两碗汤之后，王劢让服务生给各人面前的门杯倒满，江明顺端起了酒杯，说了祝酒词，酒宴就算正式开始了
江明顺领着大家喝了三杯酒，然后就是敬酒环节
江明顺作为主家，先敬唐玉强两杯酒，唐玉强爽快地喝了，江明顺又陪了两杯，两人都亮了杯底后，江明顺再敬卢云芝，他礼数周到、说话得体，令唐玉强夫妇刮目相看
之后刘月梅跟着敬酒，也按照老公的规矩，敬两杯酒陪两杯酒，卢云芝眼见她喝酒很爽快，意识到她的酒量极好，自己喝的时候就有所保留，反复说自己不会喝，免得一会儿陪不住她
轮到晨星敬酒了，晨星不会喝也不能喝，就跟唐玉强夫妇致歉：“叔叔、阿姨，我的嗓子最近不太好，医生让我千万别喝酒，所以我今天就不敬酒了，让我的经纪人多替我敬几杯酒吧”
唐玉强表示理解，想来她这样的大明星，一定顾忌很多
王劢不辱使命，跟唐玉强喝了八杯酒，卢云芝说自己酒量差，王劢不便于难为女士，就让由着她只喝了两杯酒
桌上又上了四道菜，这时江青山也端着一大砵马赛鱼羹过来了，他的身后跟着服务生，服务生的手里端着一个大托盘，托盘里有八个小碟子，每个碟子里都有一块切好的面包
青山跟大家介绍：“这是一道法国名菜，因为咱们这边没有马赛的新鲜白鱼，师傅就让超市给我送了咱们这里的鲶鱼，所以这道菜的味道跟地道的马赛鱼羹有些不同”
服务生把八个小碟子放在每个人的面前，江青山拿起筷子，给每人捞起两块鱼肉、配汤的虾仁和贝类，然后把钵子里特意熬制的汤汁用小汤勺淋到切好的面包上，请大家品尝
唐玉强尝了两口，觉得味道之鲜美，犹胜于自己在法国吃过的，心中暗道，这小子在做菜方面，倒是真有点天赋
小唐尝了两口，夸奖道：“青山，我觉得用鲶鱼更好吃，而且你比法国人处理得更好，竟然一点腥味都没有，我在法国吃这道菜的时候，经常能吃到一点腥味呢！”
江青山笑而不语，心道，连师父前两天教了我祛除腥味的独门妙招，法国人听都没听过，这道菜在我手里，肯定是青出于蓝了
吃过了这道菜之后，江明顺让儿子给唐玉强夫妻敬酒，青山照做了，恭恭敬敬地敬了他们夫妇两杯酒，唐玉强喝过之后，觉得自己作为父亲，有些事要交代到前面：
“青山，你跟小唐的事情，我们做家长的不便于深入干涉，但是呢，你们也要有分寸，现在你们的年纪都小，想法不成熟，处