有人心中都爆发出来的感想
为了他们月末的时候能够毫无后顾之忧地出基地,所以最近每天下班后,他们都要抓紧时间处理好家中各色各样的蔬菜、作物
所以,罗勋早前准备出来的各种咸菜坛子、缸子,末世后他们陆续收集、换回来的玻璃坛子、瓷缸子、木头桶,此时就统统派上了用场
高温消毒、彻底清理干净,再将各色可以做咸菜酱菜的蔬菜分门别类的洗净、用盐码好杀出水分
除了这些之外,罗勋他们还准备用自家产的、刚刚收获的黄豆做些黄酱之类的东西虽然那个制zuò起来比较困难,还要小心别一个不注意弄得全都发霉变质不过为了将来能够更加丰富一些的饮食来考虑,他们今年还是试着少做一些比较好,如果能成功的话,以后每年就都能有这些东西吃了
为了制zuò这些东西,他们特意彻底收拾出一间厨房,将各种工具全都摆放好后那边蒸着黄豆、这边冲洗腌制后的各色蔬菜晾到篦子上沥干水分取过干净的泡菜缸,将控干水分的豇豆、萝卜条、黄瓜条、尖椒、卷心菜等放进坛子里
一旁放着一大盆之前熬好、晾凉的,用姜、盐、辣椒、花椒、糖和白酒熬出来的香料水放好这些蔬菜后再倒入晾凉了的水、封好盖子放上些日子就能捞着吃了
这些东西可以直接当咸菜吃,也能配合其他调料、蔬菜炒菜罗勋看着这几坛大家刚刚做好的泡菜心里无不遗憾地惋惜——真可惜,家里要是有肉的话用这些东西炒着吃可是很够味的
这种泡酸菜的方法可以处理很多蔬菜,腌制出来的蔬菜也酸脆可口,如果家里的辣椒够味的话这些东西的辣味也会很给力
除了这种做法外,罗勋还准备带着大家做些辣萝卜条,这东西不单能下饭,吃的时候爽脆可口,咸度如果低一些的话甚至能当零食就是做的时候有些费事,萝卜条需要晾晒、翻缸
将家里新收获的大白萝卜切成一指长、一謋ù窒傅奶酰诺桨遄由戏旁诖巴馍股霞柑欤人旨跎俚街宦晕⒎⑷淼氖焙蚓筒畈欢嗔恕
前天晚上罗勋已经带着众人做出一堆萝卜条,昨天一早就晾到了窗外,此时干度刚好差不多将这些萝卜条放进一口干净、没有水分的缸中,码一层萝卜条撒一层盐,将萝卜条压紧实了次日同时再将萝卜条取出重新码一次,等一周后再以此方法码一次就差不多了
吃之前还可以撒上一层辣椒面,萝卜十分有嚼头,无论是配着米饭、馒头都很好吃
除了制zuò这些酱菜、咸菜外,罗勋他们陆续也晾晒出了一堆蔬菜干来闻着这些东西的味道,李铁他们几人在纠结,蹲在墙角低声商量:“咱们以后还要不要在食堂吃饭了?咱家的咸菜多好吃、多香啊!还有这么多味道纯正的新鲜