我要个汤粉吧，大早上的不想吃太油腻……”
店里的三张桌子渐渐坐满，门外也排起了队
老房头看着这光景，忽然觉得昨天王氏的担心实在没道理，今后自家小店恐怕要成为城东一带数一数二的食店了可惜店面实在太小，人手也不够，不然，账目上的金额还能再翻一番
有第一次来的顾客问:“怎么只有米粉？没有面条吗？咱北方人怎么能不吃面？你们这是数典忘祖啊！”
跑堂小伙计栓子忙点头:“有的有的，跟米粉一样的做法，价格也是一样的……”那顾客才消停下来，哼哼唧唧点了份卤味汤面
时间渐渐接近午饭饭点，客流量也渐渐多了起来，老房头瞧着，排队的人数确实要比昨天少一点不过，今天开始就没有八折优惠了，这么算下来，营业额估计也不会比昨天差太多
果然，到了中场休息时间，老房头粗略一合计，账面上又多了近四两银子，其中一小半来自昨天的订单尾款，大半来自堂食收入以及定金，这架势比昨天还猛
这一忙就忙到了日头西移之后，比昨天休息时稍微早一点，大约一柱香的样子
魏家人渐渐习惯了这样忙碌的节奏，忙中偷闲填饱肚子的操作也熟能生巧，此时已不再是昨天那副疲累到手指都不想动的状态，还能主动说笑一二
主管厨房的两个小姑娘端出简单的午饭，众人吃过之后，魏寅就套上骡车，招呼魏鲤和温氏回村
“娘，那我们就先回去了，晚上辛苦你们了”
魏鲤跳上骡车，笑眯眯地朝王氏等人挥手:“钱是永远赚不完的，你们别太辛苦，熬坏了身体呀，看大夫可不划算”
“知道了，回去吧路上小心点，最好跟着其他人的车出城，也好有个照应”
温氏道:“嫂子放心，我会多加小心，护着两个侄儿的”
房间不够住，总不能委屈他们天天跟着打地铺，但晚上这顿饭不做生意又亏了，更不好单独撇开温氏，魏鲤也还要读书，不能荒废学业
王氏跟李絮商量过后决定，接下来一段时间，先让魏寅每天赶骡车城里城外来回跑，早上跟温氏一起进城来帮忙，下午再回家
这样一来，中午的人手是绝对充足的，不会忙中生乱晚上稍微有些拮据，但从昨天的情况来看，下午晚上来买卤味的人有明显减少，所以，可以暂时撤掉卤味小档口，王氏就可以腾出手来，顶上温氏的缺去洗碗筷，偶尔帮忙上菜
于是，开张第二天晚饭时分，再度来打卡的老食客就发现，门口额外加的卤味档口没了，险些还以为不卖了，问过之后才松了口气
裁撤掉单独的卤味档口后，厨房那边的工作量又上去了，但有李絮、魏葵二人合作，应付起来倒也不难毕竟堂食的顾客也有部分单点卤味、或是点卤味汤粉的，切一斤和切