近年关，很多人都离开城市返回老家了
其实越是大都市，春节期间就越冷清，像京城、申城这些国际大都市，春节期间几乎都会成为空城
夏若飞和凌清雪也不喜欢闹哄哄的环境，这样的状况正合乎他们的心意
两人随意找了一个临街玻璃橱窗边的位子坐了下来，很快就有服务生拿着菜单走了过来
凌清雪兴致勃勃地点了一大份这家店的招牌烤鱼，然后又要了几个炒菜，点了两杯果汁
服务生拿了一个沙漏放在桌角，说道：“两位请稍等，我们家的烤鱼都是现做的，需要一些时间如果沙漏全部漏完还没开始上菜的话，我们会免除主菜的费用”
服务生走之后，夏若飞笑着对凌清雪说道：“有点意思啊！有了这个沙漏，大家等待的时间就不会那么无聊了，甚至有时候还会希望菜上慢一点呢！”
“我觉得这个创意不错呢！”凌清雪说道，“回头我跟营销部门打个招呼，我们凌记餐饮也可以用这一招嘛！”
其实凌记餐饮在厨房资源管理方面已经有丰富的经验了，在做菜的时候也是将统筹方法用到了极致，基本上不会出现一桌客人一直苦等上菜，另一桌却不断地上菜这种非常拉仇恨的现象
这一招用到凌记餐饮的话，基本上也不会出现大面积免单的情况
夏若飞苦笑道：“我看你都快成工作狂了……这都能想到工作？”
凌清雪有些不好意思地吐了吐舌头，说道：“刚才没注意嘛！”
夏若飞突然坏笑道：“清雪，你说如果我想办法让沙漏走得快一点，一会儿他们上菜的时候发现沙漏已经漏光了，会是什么表情？”
凌清雪一脸不信地说道：“这沙漏怎么可能走得快一点呢？它漏光所有的沙子，时间应该是恒定的吧！”
沙漏本来就是古代的计时工具，就算是这家店用的小沙漏不是很精准，但也不可能出现巨大偏差的
夏若飞嘿嘿一笑，也不多解释，只是把手轻轻放在了沙漏顶端
稍微透出一点精神力，那沙子漏下去的速度果然加快了不少，连肉眼都能分辨出来
沙漏本来就是靠重力往下漏的，外面又是全封闭的状态，基本上不可能施加什么外力，不过夏若飞用精神力往下压，就等于又给它们加了一层力，下漏的速度自然就加快了
凌清雪先是露出了难以置信的神色，接着又很快咯咯笑着拨开了夏若飞的手，说道：“好啦好啦！一会儿被人发现了！你一个这么有钱的老板，也好意思？”
夏若飞嘿嘿笑道：“这不是看你不相信，想要证明给你看吗？”
说完，他将沙漏倒过来，让刚才的沙子又往回流了一会儿，再重新翻转过来，然后笑着说道