供不上，他正在疲于安抚各位食客的焦躁情绪
“少爷，可是想到对策了”本来吧，南星是准备卸任掌柜回黎府当回书童的，谁知道才休假没两天，二掌柜就急慌慌地来求他主持大局，这一来，书童的身份便又暂搁了
“不错，店里的章师傅，今日可在”
南星当即点头“在的在的，少爷找他有事吗”
其实这章师傅，原本是做拉面的，后来拉面下架，巽羽楼依旧养着厨工，厨工们便在后厨轮流上岗，做些切配处理的工作，也算对得起工钱
“在就好，前段时间不是为了做冬日的烤全羊，定做了一些烤架和碳火，可到了后院”
五爷闻言，忍不住一愣“冬日不是说上八宝饭吗怎么又是烤全羊”
这不是甜食受众不够广嘛，而且当初这烤全羊的方子原本他是想借给狄青，做狄氏烤全羊的，谁知道人升职回京当了枢密使，哎，所以他只能自己单干了
“你少插嘴，南星你说”
“到是到了，不过师傅们都不太会使，少爷你是想提前上架烤全羊吗”南星猜测道
黎望当即摇头“当然不是，羊肉就得冬日吃，如今后院还有两大桶鲈鱼呢，南掌柜你在想什么呢”
要做，那当然是做酱香烤鲈鱼了
秋鲈鱼肉嫩肥美，清蒸最能体现它的本味，故此，大部分的酒楼做鲈鱼，要么是做汤，要么就是清蒸，当初黎望做鱼肉焖饭，便是想与众不同一些
如今，自然不好也随了大流
烤鱼的步骤并不复杂，只要将鲈鱼从中间剖开，两面烤制，随后加秘制的酱香料炖煮，不需太多时间，就可以上桌了
而酱香烤鱼，本就味道馥郁，加什么配菜都是可以的，香菇青菜，豆腐银牙，倒是可以让食客们过过没有杂烩的瘾头
“便先暂时卖半个月，到时候若鱼肉焖饭还供不上，便再算其他”
南星闻言，当即让人动起来，此番少爷就在巽羽楼，指点起来也很方便，所以等到饭点，老客们登门时，就闻到了一股区别于黄焖烧鸡的浓烈香气
或者说，这股味道，酱香浓郁，霸道异常，根本不让他们闻到其他的香气
“嚯，这不年不节的，你们巽羽楼竟然要出新菜”
小二就说“客官您有所不知，因为食材有限，本店的鱼肉焖饭售罄了”
食客当即不干了“什么老朽来得这么早，为的就是这一口鱼鲜，你跟老朽说，不卖了不行，你们南掌柜呢，叫他出来”
“老爷行行好，今日东家说，只要点了鱼肉焖饭的客人，都能直接尝新菜”
啊这，新菜啊
这位食客的态度立刻就软和了起来，别家的新菜自然没那么大的吸引力，可这是巽羽楼啊，而且香气这般浓郁，光闻着就知道好吃
于是他矫情片刻，便又坐回了桌上“行吧，不过要快些上，老朽可都闻饿了”
如此情况，小二