二十八层，是一家叫做“胡同”的餐厅叫胡同，装潢也是北方样式，有门楼、镂空窗棂、磨砖对缝的墙壁、大方砖的地面、古色古香的桌椅，很像一座京城小院
可是当你往窗外望的时候，维多利亚湾的夜景又会把你从小院、石榴树、葡萄藤的感觉里拽回来，分分明明的告诉你，这是在一座现代化的摩天大楼里
餐厅不是酒吧，但它上面还有一层，是一家叫做aQua的西餐厅，主营意大利和日本菜，这里有个小酒吧，规模不大但很精致，景色也好，很有情调
最主要的是在这里能一边喝酒一边品尝雪茄，一上来洪涛就看到吧台边上坐着个年纪不大的女人，手里拿着一根黑又粗
托马斯应该和她很熟，见面就抱着脑袋蹭脸，轮到洪涛的时候就没这个待遇了，只是稍微伸出手尖碰了碰至于说她是谁，是不是托马斯外面的女人洪涛一概没去留意，脑子里还在琢磨刚才那个熟悉的女人背影
不一会这家餐厅的主人来了，他叫大卫杨，是这里的老板之一，刚才那艘张保仔号连同楼下的胡同餐厅都是他和一位英国合伙人的，而他手里的两瓶酒也是那位英国合伙人窖藏的正宗苏格兰威士忌据说产量有限，所以不外卖，只是朋友来了才喝点
洪涛不太爱喝这种苏格兰威士忌，虽然很多成功人士都喜欢这个调调，可它那种消毒水味道真是太难闻了好在自己喝的这一瓶是低地产区的，味道还不是那么冲
另一瓶就不太友好了，它产自艾雷岛区，那地方是盛产泥煤的地方，用泥煤烘烤过的麦芽都带着一股子沥青味道，和医院的消毒水没啥区别
这也就很好解释为什么美国禁酒期间会有好多酒鬼去医院偷碘酒喝，不是他们的口味重，而是有两种苏格兰威士忌本来就是碘酒味道他们都喝惯了，根本不觉得难喝
其实这玩意就是苏格兰人的本地土酒，一点都不高大上，只是随着大航海时代扩散到了全世界的殖民地，结果愣是成了高端产品，还被赋予了各种品质
有个尼玛毛的品质，苏格兰、爱尔兰早年间都是穷的不能再穷的地方，否则也不会有那么多苏格兰人和爱尔兰人逃荒到世界各地去讨生活结果逃荒的人混好了，他们家乡的土酒立马身价百倍，成了好玩意
另外很多人把苏格兰sing1ema1thisky称作单一麦芽威士忌，这个叫法不对，或者说有偏差
sing1e这个单词在这里不仅是指的单一麦芽，还有单一酒厂酿造、酵、熟化的意思最好的苏格兰威士忌必须是由芽大麦酿造，经过两次蒸馏之后，装在一个橡木桶里在原厂放三年以上的酒，然后不经过勾兑就装瓶
这种酒被称为ma1thisky，第一个s是sing1e，第二个s就