几栋楼！
这少说都得是几千万身家的富翁啊！
她不由得满是好奇地赞扬了一句：
“这么说来，这家店的煲仔饭应该很好吃啦？”
“那肯定啦！他们店的秘诀可是特别多的！”
陈子平呵呵一笑，紧接着给她科普起来：
“首先要想煮出一锅好吃的煲仔饭，就必须得用砂锅来烹饪！”
“因为只有砂锅才能更好地保存住锅内的温度，并且由于砂锅热量均衡的原因，里面的米饭不容易烧到半生熟bqg78。cc”
“与此同时，煲仔饭选用的大米也非常重要，必须得是软硬适中的粘米才可以bqg78。cc”
“因为太软的米吃起来口感绵糯，太硬的话用猛火煮熟容易里头不透心，两者都品尝不出煲仔饭的那种甘香气味bqg78。cc”
“最好得选用香米、丝苗米或者晚稻细米才更合适，因为这种米比较饱满晶莹，米身修长，软韧适中，煮出来的米饭香味也很浓郁bqg78。cc”
“除此之外，这些类型的米还有很不错的吸水性，可以在烹饪过程中大量吸收酱料和油料的香味，最后煮出来的煲仔饭特别的香！”
听到陈子平的讲解后，梅微微顿时大感新奇bqg78。cc
她不由得时不时地偏头朝大门外围绕了一圈的炉灶望去bqg78。cc
细心观察着那老板的独家烹饪手法bqg78。cc
看了一会儿后，微微突然发现了一个情况，忍不住好奇地追问道：
“诶子平，你有没有发现，那个老板把大米淘好放进沙煲之后，直接就摆到了灶炉上开始煮bqg78。cc”
“然后一直等到煮好之后他就直接关火，从头到尾压根就没看他打开砂锅锅盖察看饭煮熟了没有bqg78。cc”
“他难道就不担心煲仔饭烧焦、或者没有煮熟吗？”
陈子平闻言呵呵一笑，顺势解释起来：
“哈哈，这你可就算是问对人了，很多人可能都不知道，做煲仔饭时最忌讳的事情就是动不动就揭开砂锅盖！”
“因为经常揭盖就会影响锅内大米的温度，万一导致火候煮得不到位的话，煲仔饭的味道就不好吃了bqg78。cc”
梅微微满脸不解神色地追问道：
“可是你看他面前那一大圈煲仔饭，少说也同时在煮着十多二十锅呢bqg78。cc”
“他难道每一锅煮了多久时间都记得住吗？”
陈子平转头朝着灶台的位置看了几眼bqg78。cc
随后伸手示意梅微微顺着他指的角度看过去：
“其实砂锅里头的温度可以通过煲盖边缘出气的情况来判断bqg78。cc”
“你注意看那些没冒气的说明里面的温度还不够，接着一直煮就行了bqg78。cc”
“而那些已经开始冒出蒸汽，并且好像火车蒸汽一般
点击读下一页,继续阅读 雨花石 作品《开学被全校女生误认成高富帅》第520章 他是在为我节省吗？