一般烟熏肉和腌肉都是等天气冷的时候做的好保存，如今夏秋之交，白日里的气温还是很高的，这个时候做那些可能就要臭掉了
见她质疑，姜初月就笑道：“做得的”
“那是如何做的？”许大夫人对姜初月做吃食的功夫还是很有兴趣的，忍不住就问了起来
姜初月就道：“先将新鲜的兔肉用咸盐水浸泡一日一夜，再用各种调味品调和在一起腌制半日，后面就用银霜炭慢慢烘烤，干了后就不易坏了”
说是烟熏兔肉，其实银霜炭几乎无烟，烘烤干的兔肉并没有什么烟熏火燎的烟熏味
是很极品的烟熏兔肉
刚做出来的第一批都是供应高档酒楼的，自家也拿来尝尝鲜
顾老爷子和顾朗都特别喜欢
许大夫人一听这烟熏兔肉还要用银霜炭熏制，当下就瞪大了眼睛，“要这样精细才能做出？还得用上银霜炭熏制……那银霜炭可不便宜！”
姜初月就笑道：“这银霜炭熏制出来的兔肉只是我们作坊尝试的，这成功了我打算用兽金炭再熏制一批出来”
顾夫人就笑着补充，“本来月姐儿是想等用兽金炭熏制出来的兔肉再各家亲戚送一些，今儿您来得巧了，就先带些银霜炭熏制的兔肉尝尝鲜”
许大夫人听这婆媳两人的话，不由得暗暗乍舌，用了银霜炭还不算，熏制一个兔肉还要用兽金炭……
当朝御供的就有兽金炭，那是一般人能买到的吗？
看来也只有这顾家人能弄到那么多御供的东西了
许大夫人越想越不是滋味
她家老爷眼看着官位节节升高，可家里各项的花费可实在是捉襟见肘不若这顾家，那才真叫是有权有钱啊
“要说啊，这银霜炭在冬日里买的话，都要上百两银子一千斤呢！这兽金炭……这可是御供的，不好弄到手吧？”许大夫人试探的问姜初月
姜初月就笑了，“好弄到的，我家作坊用的不是今年的新炭，是从内务府那边买的去年上供还没用完的旧木炭”
当朝在位的君主都不是奢侈奢靡的君主，影响的后宫宫妃们都尽量俭省，以取悦君主
故，每年内务府都要公开售卖上一年多余的御制贡品等
从姜初月那次带领御膳房和楼伽国比试了一番厨艺后，如今一些上供的能保存一些时日的陈年干货类也被内务府拿出来售卖了
不过，就算内务府组织公开售卖这些上供的御品，一般人想买也是买不到的
内务府那边若是有熟人或者交好的人，或可打点一番，能买到想买的
姜初月这边倒是不用，她从之前到现在在内务府那都是大红人，人家内务府都指着她发明创造各式美食，他们好采买了拿去讨好各宫主子
每月内务府开库房清理超过一个月时间的贡品时，首先就会派人去告知姜初月的人
姜初月出事后，这些事都是顾朗做主