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第一百四十九章烟火气(3)

的前世创业虽然屡战屡败,但不是技术问题,纯粹是方向问题所以宁远就算什么都没有,光凭技术也是能活得下去的而电影行业就更不用说了,现在宁远如果自己没钱投资新片,把话放出去,就凭过亿导演这种名头就能吸引不少人投资

而什么都懂的宁远,更愿意放权把事情交给别人做自己坐享其成不好吗?以宁远现在铺开的摊子,他要是事必躬亲,会累死的

晚上吃饭却没有选在大酒店,而是去年新开的一家百年老字号,荣乐园

新开的百年老字号,听起来十分矛盾,都百年老字号了,怎么还新开的?

“荣乐园”的前身名为“正兴园”,由满族人关正兴在咸丰年间创办,它和当时成都的一般包席一样,做一些“鲍参席”之类宴席应市不同的是,关正兴是满族,随官员入川,见过一些大场面,能做满汉全席,这在当时的蜀都,是首屈一指的

“正兴园”在辛亥革命时便停业了,其经营方式和菜品由其主厨戚乐斋、蓝光鉴合办的“荣乐园”得以继承“荣乐园”以“随堂配菜,送菜上门,做包宴席”为主开业后不久,“荣乐园”就有蓝光鉴和其弟弟蓝光容、蓝光壁经营主理厨政都是成都素有威望的著名厨师

抗战期间,米军坦克司令韩可、飞虎队队长陈纳德,以及英美法驻成都领事馆的外交官最爱光顾荣乐园就算在1982年,荣乐园一桌酒菜,也达到过1000元的“天

除了在国内独树一帜,荣乐园也渐渐蜚声海外heiye9⊙ cc1980年6月,西川省与美商合营的第一家川菜馆——荣乐园,在纽约开业,从成都的荣乐园选派了不少优秀的厨师,把正统川味带到大洋彼岸

1980年后,荣乐园的命运开始急转直下,屡经搬迁、重开、歇业heiye9⊙ cc1997年,昙花一现出现在人民中路二段;2004年,在莲桂南路169号重新开张……所以这就是所谓的新开张的百年老字号

“正兴园的菜其实更像是川菜和京菜的结合,当年关正兴其实做的并不是算是正儿八经的川菜”

宁远吃起一口回锅肉然后说道,“不过现在荣乐园的有些川菜还是挺正宗,这回锅肉很地道,肉是成华土猪的猪肉,这也是回锅肉最好的材料”

“你倒是很懂吃啊”黄商州也夹了一筷子回锅肉,很香,其他的倒是没吃出什么特别来

“也不算懂,只是偏好这碗烟火气”宁远笑着说道

四方食事,不过一碗人间烟火气

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