备，他担心我岁数大了容易生病，让我去城里过冬，等暖和一点我就回来了”
听毛爷这么说，苏策暗暗松了一口气，最近这段时间毛爷没回来住就觉得有点不适应，像是丢了什么似的，心里空落落的
“毛爷，我家新房这个月就能建好，装修队我都找好了等你拆房子时住我家，保证一点都不冷”
苏策扭头冲着毛爷笑道，“只要工期赶的快，年前肯定能住进新房城里过年没一点味道，还不如在咱们村里呢，你跟我达叔和展叔说说，都回来过年吧”
似乎被苏策的提议打动，毛爷连连点头，“好，我跟他们说说”
把毛爷送到小儿子毛达所在的小区，毛达夫妻俩都在上班，苏策帮忙把毛爷的大包裹扛上楼，看到毛达家阳台上晾挂的鸡鸭，疑惑问道：“城里这么早就开始腌制鸡鸭了吗？”
毛爷给苏策递过来一包酸奶，点头道：“城里物价高，越临近年关价格越高，早点腌制能便宜不少”
苏策了然点头，又诧异问道：“怎么没有鱼？”
北湖家家户户都会在冬天腌制鸡鸭鱼肉，只不过是多少的区别在这些东西里面，鸡鸭的数量可能不会很多，但鱼和肉的量肯定不会小，特别是鱼
这也是苏策诧异的原因
毛爷看着苏策笑而不语
苏策干笑一声，“我给忘了，咱们自己就有”
从小区出来，苏策开着三轮车来到农贸市场找崔炳旺
看到苏策，崔炳旺多少有点惊讶，把苏策让进屋里，崔炳旺的媳妇送上茶水
“确实到时候了”
听苏策说起腌鱼，崔炳旺点头附和，随后又是摇头说道：“老百姓腌鱼量大，一般都是选用养殖鱼，价格便宜些咱卖的价格有点贵，不太好搞”
“不试试怎么知道？你不是说下坝野生鱼在县城小有名气么？”苏策笑着反问
“苏老板……”
崔炳旺的媳妇插话，刚说一句就被苏策摆手打断，“喊我小苏就行”
崔炳旺的媳妇笑了笑，“小苏，腌鱼跟鲜鱼不同，鲜鱼吃的就是口感和鲜味，贵点消费者也能接受可腌鱼口味重时间长，真正吃的时候几乎没什么口感可言，这样的情况确实没几个人愿意用价格高的鱼制作腌鱼”
“不一定”
崔炳旺的媳妇话音刚落，崔炳旺就开口了，边思考边说，“野生鱼活动量大，肌肉纤维更加紧实，如果腌制出来应该比养殖鱼更有嚼劲”
说着，看着苏策笑道：“我只是猜测，准不准不敢保证”
崔炳旺的媳妇不在反驳，一副若有所思的样子
“这样，你给我装几条养殖鱼，我回去之后让我妈腌制起来做个对比，如果没有差别就算了如果口感不一样，到时候我跟你说，你再考虑能不能做”
“行，你先等会”
崔炳旺直接起身走出去，几分钟后拎着一个黑色塑料袋回来，里面装着